Já prostě miluju běžet v kavárně, objednat šálek kávy a kousek tiramisu. Bože, to je nejchutnější dezert pro mě při pohledu na to, že začnou proudit slinění! A v poslední době, myslím, že o tom, jak vařit lahodný dort doma a našel recept! Teď mám doma často vonný, zatajování ústa tiramisu, které v žádném případě horší do misky, prodávané v kavárnách!
Zde je návod, jak připravit tiramisu!
Budete potřebovat:
- sušenky Savoiardi - 200 g;
- Espresso - 100 ml;
- koňak - 6 lžíce;.
- Kakao - 2 polévkové lžíce;.
Pro jednoduchý krém:
- mastný krém - 600 ml;
- moučkového cukru - 3 lžíce
Pro klasický krém:
- cukr - 6 lžíce;.
- vajíčko - 6 ks;.
- Mascarpone - 0,5 kg.
Příprava:
Za prvé je potřeba připravit piškot. Můžete péct piškotů nebo koupit jejich ready-made v obchodě. Ale já používám Savoiardi - to jsou játra, jak dlouhé prsty. Tyto soubory cookie budou muset namočit Espresso, tak je nejprve nutné vařit a ochladit.
Kmen kávu, přidáme cukr a zalijeme brandy. Obecně platí, že v ideálním případě, ponořte každou cookie v coffee-brandy směsi, ale musí být profesionální, protože musíte chytit čas, kdy se houba nasáklá, ale dosud změkčena na kaši. Pokud nemáte tyto dovednosti, pak stačí dát do připraveného formuláře všechny cookies a opatrně nalít sirup. Nechť mokrý.
Viz také: Proč ovesné vločky mohou být škodlivé pro snídaně
Teď udělat jednoduchý krém tiramisu!
Mísič se bič krémově zbarveného prášku. Za prvé, začít šlehání smetany rychlostí minimální a pak postupně přidejte prášek a dodal rychlost. Musí získat stabilní krém.
Formulář pro dort tuku s krémem, dát vrstvu těsta opět nahoře, krémem, posypeme kakaem, další vrstvou namočené sušenky, krém. Je nezbytné, aby se 3 vrstvami sušenek. Na všechny strany obmazhte krémový koláč vyjměte impregnaci v lednici po dobu 4 hodin, a před podáváním posypeme kakaem.
Ale jak udělat tiramisu s klasickým krémem!
Oddělte žloutky od bílků. Žloutky potřeba brousit s cukrem, přidejte do hmotnosti sýrů - a vše se míchá až do homogenního stavu. Beat bílé produkovat stabilní pěnu, a vstup je do žloutku hmoty. Smícháme smetanu s dřevěnou stěrkou, jemně, ne bít, že protein není vyřešena. Nyní je potřeba odstranit krém v lednici tak, že ochlazuje. Mimochodem, bylo by to bylo nadbytečné, pokud horní část dortu ozdobit růžice smetany. K tomu budete potřebovat cukrářské stříkačky, nebo můžete použít obyčejnou tašku. Dát smetanu do ní, a snížit roh. Již horní růže, před podáváním, sypané kakaového prášku.
Sbírat Tiramisu dort v nouzi, stejně jako v prvním receptu, střídající se smetanou a cukroví a dort připravený obmazyvaya klasickou smetanu ze všech jeho stran!
Chcete-li vařit neobvyklý tiramisu? Pak se odchylují od normy, a vařit pamlsek není čtvercové / obdélníkové a kulaté! Nemůžete vařit dort, a jednotlivé porcované koláče, které byly okamžitě vyložený ve speciálním kremanochki a po ochlazení se podávají na stole! Pokud tiramisu chtějí dát na dětském stole, pak nic nebude špatně, když alkoholik složka - koňak, nahradit, například na meruňkový džem nebo sirup. Ukazuje se také, docela chutné a neobvyklé.
Trocha trpělivosti a vytrvalosti, a vaše oblíbené tiramisu připraven! Dobrou chuť!
Viz také: Přírodní maska na vypadávání vlasů
