Lékař hodnotí nejnovější vědecký výzkum. Káva snižuje riziko úmrtí na infarkt nebo mrtvici, ale může negativně ovlivnit funkci mozku.
Stávají se úžasné věci: za pár let Rusko migrovalo z čajové země do kaváren.
Nyní vaříme asi 140 tisíc tun čaje ročně a káva - již 40 tisíc tun. více.
Káva je mezi 3 nejlepšími produkty prodávanými mimo domov. Každá třetí kontrola v jídelně, restauraci nebo jiné restauraci má kávu. A my už předběhl Itálie a Francie na kávu mimo domov.
Lídrem ve spotřebě kávy je Finsko, každý dospělý obyvatel vypije odvar asi 11 kg kávy. Sotva vaříme půl kila mletých zrn. Poptávka ale roste, přibližně o 4-5 procent ročně.
Proto nyní věnuji kávě zvláštní pozornost. Musíte znát jeho pro a proti (a rod))).
Zdravotní přínosy kávy
Výsledky byly nedávno zveřejněny výzkum Maďarští vědci ze Semmelweisovy univerzity, kteří to zjistili mírná konzumace kávy (1 až 3 šálky denně) - má velmi dobrý účinek na kardiovaskulární systém, snižuje riziko úmrtí na infarkt o 17%, 12% předčasných úmrtí z jiných příčin. A snižuje riziko mrtvice o 21%.
Studie byla provedena na základě údajů z rozsáhlého projektu UK Biobank - největšího úložiště lékařských a genetických dat pro obyvatele Spojeného království. Existují také údaje od konkrétních lidí o používání čaje, kávy, objemu mozku, fyzické aktivitě atd.
Vědci přijali 468 629 účastníků bez důkazů o srdečních chorobách. Střední věk byl 56,2 let, 55,8% byly ženy.
Účastníci byli rozděleni do tří skupin podle své obvyklé konzumace kávy: konzumenti bez kávy (22,1%), mírní konzumenti (0,5–3 šálky denně, 58,4%) a milovníci kávy (více než 3 šálky denně, 19,5%) .
Pomocí komplexních vícerozměrných modelů byl vyhodnocen vztah mezi konzumací kávy a změnami v lidském zdraví po dobu přibližně 11 let. Výsledky byly upraveny podle věku, pohlaví, hmotnosti, výšky, kouření, fyzické aktivity, vysoké krve krevní tlak, cukrovka, hladina cholesterolu, socioekonomický stav člověka a konzumace alkoholu, masa, čaje, ovoce a zelenina.
Také 30 650 účastníků podstoupilo MRI srdce k posouzení struktury a funkce srdce.
Ukázalo se že ve srovnání s účastníky, kteří kávu nepili vůbec, měli ti, kteří pili s mírou a denně, lepší srdeční činnost.
Když je káva zdraví škodlivá
Je tu ještě jedna zajímavost studie na základě stejných údajů od UK Biobank, které to ukazují překročit 3 šálky kávy denně není v našem zájmu.
Bylo vybráno 17 702 účastníků ve věku 37 až 73 let. Studie zjistila, že lidé, kteří pijí šest nebo více šálků denně, mají pravděpodobnost vzniku demence je o 53% vyšší. Důvodem je zmenšení objemu mozku a šedá i bílá hmota „schne“.
Kolik kávy můžete vypít za den
Ve skutečnosti mě nyní zajímá hlavně to, jak změřit tyto uzdravující 1-3 šálky. Pokrmy jsou pro každého jiné. Našel jsem údaje, že v jedné čajové lžičce je asi 5 g mleté kávy a 60 mg kofeinu. Vědci hovoří o dávkách až 170-200 mg kofeinu denně.
Samozřejmě hodně závisí na pražení a druhu kávy. Také síla kávy skrývá mléko - a je známo, že Rusové milují cappuccino.
Ať si člověk řekne cokoli, ukáže se, že se musíte omezit jeden až dva šálky denně. A pak předávkování.
A samozřejmě musíte vzít v úvahu stav gastrointestinálního traktu a ledvin - u některých onemocnění nemusíte kávu pít vůbec.
Vaše doktorka Pavlova
Pacient přestal pít kávu bezprostředně po jídle. A k tomu to vedlo
Káva ve skutečnosti pomáhá spalovat tuky. Ale pod jednou podmínkou