Nutriční standardy pro děti od 0 do 17 let

Klíčem ke zdraví každého dítěte je správná výživa. Ale jaký je to pocit jíst správně? Každý rodič má na tuto věc svůj vlastní názor. Proto často ve stravě dětí dochází k iracionálním (promiňte mi tautologii) „zkreslení“. Příznivci zdravého životního stylu se zaměřují na zeleninu a maso a zapomínají, že rostoucí tělo potřebuje sacharidy. A někdo naopak dává dítěti svobodu volby a zneužívá knedlíky a špagety. Najít rovnováhu zde není snadné, ale existuje. Speciálně pro hledající a skrupulé rodiče vypracovalo ministerstvo zdravotnictví tabulky s výživovými standardy pro děti od narození do dospělosti.

Denní požadavek na BZHU od 0 do 6 let

Přibližně do šesti měsíců je denní potřeba dítěte na bílkoviny, tuky a sacharidy zcela a zcela pokryta mateřským mlékem. Proto lékaři důrazně odrazují

přidejte dětem vodu, protože v žaludku zabírá objem, který by živná tekutina měla naplnit přátelsky. Pamatujte, že kojenecké mléko je superpotravina, která eliminuje potřebu všech ostatních potravin po dobu nejméně 6 měsíců.

Pokud z nějakého důvodu krmíte své dítě formulí, pak se také nemusíte příliš trápit. Všechny moderní receptury pro umělé krmení jsou maximálně vyvážené pro potřeby dítěte v konkrétním věku. Jediná věc, u IW, je velmi důležité věnovat pozornost hmotnosti dítěte - až do šesti měsíců je potřeba dítěte BJU vypočítána na základě tohoto ukazatele. Při výpočtu denní dávky směsi je třeba vycházet z potřeby BZHU (a ne z věku dítěte).

Od půl roku se u dítěte zvyšuje motorická a kognitivní aktivita. To znamená, že existuje potřeba dalšího jídla. Od této doby obvykle začínají vstupovat rodiče první krmení. Kde začít, závisí zcela na potřebách vašeho malého. Pokud dítě dobře přibírá na váze, pak WHO doporučuje začít s doplňkovými potravinami se zeleninovým pyré, poté zavést obiloviny, ovocné pyré a maso (od 8-9 měsíců). Pokud je dítě malé, „přemístěte“ kaši na první místo. Pamatujte však, že ve stravě vašeho dítěte je stále dominantní mateřské mléko (nebo umělá výživa). V počátečních fázích (od 6 do 9 měsíců) by tedy doplňkové potraviny měly být pouze úvodem do nové potraviny a v žádném případě by neměly nahrazovat hlavní potravinu.

Po roce se potřeba dítěte po energii a BJU prudce zvyšuje (podle tabulky ministerstva zdravotnictví z asi 1100 kcal na 1385 kcal). To je způsobeno skutečností, že v tomto věku již děti zpravidla mohou chodit. Navíc děti ve věku 1-3 budou mít několik skoky ve vývoji. Dítě proto potřebuje 4krát více sacharidů než bílkovin a tuků. To však neznamená, že musíte dítě krmit sladkostmi. MOH znamená sacharidy obiloviny, zeleninu, ořechy, bylinky, chléb a těstoviny. Ano, porce špaget z tvrdé pšenice vašemu dvouletému dítěti neublíží. Odborníci na výživu dokonce doporučují přidat toto jídlo do vaší stravy jednou nebo dvakrát týdně.

Od 4 do 6 let se energetická „potřeba“ dítěte zvyšuje o další čtvrtinu (z 1385 na 1700 kcal). Současně zůstává vysoká poptávka po sacharidech, ale klíčová hodnota živočišných bílkovin klesá. Ve stravě předškoláků by mělo být stále hodně obilovin a zeleniny. Pozor byste si měli dát i na potraviny bohaté na rostlinné bílkoviny (luštěniny, ořechy, semínka a zelená zelenina). Obecný poměr BJU v tomto věku by měl být přibližně takový - 1: 1: 4.

Denní potřeba BJU pro školáky

Na základě tabulky ministerstva zdravotnictví začíná u dítěte ve školním věku klesat potřeba energie a sacharidů. To je způsobeno skutečností, že moderní děti vedou sedavý životní styl. Sedí ve třídě, sedí na rozšířených třídách (v chytrých telefonech) a většinou doma (před televizí). Stravu dětí v tomto věku je proto třeba revidovat. Ministerstvo zdravotnictví doporučuje zaměřit se na bílkoviny a tuky ve výživových normách základních školáků. Zkuste při vaření používat zdravé rostlinné oleje (olivový, řepkový) a přidávejte do pokrmů méně másla (a ještě méně pomazánky). Vybírejte drůbež a ryby z masných výrobků, ale červené maso by mělo být omezeno na hovězí maso.

Podobné principy jsou zachovány v výživa školáků a pro vyšší věk. Jediná věc, počínaje od 11 let, se denní potřeba energie a BJU mezi chlapci a dívkami liší. Tento rozdíl je u 11-13 let (libovolně plus mínus 100 kcal) spíše libovolný, ale od 14 let už dívky potřebují o 300 kcal méně než chlapci. Stojí za to věnovat tomu zvláštní pozornost, protože právě starší školačky jsou podle statistik nejvíce náchylné k poruchám příjmu potravy (anorexie, bulimie, záchvaty přejídání). Aby se tomu zabránilo, odborníci na výživu v tomto věku doporučují sestavit s dítětem dietu podle tabulky ministerstva zdravotnictví.

Ve středoškolském věku je již možné aplikovat zásady zdravé výživy vyvinuté ministerstvem zdravotnictví pro dospělé. Nejde jen o kontrolu kalorií, ale také o doporučení pro skupiny potravin. Odborníci z ministerstva zdravotnictví tedy denně doporučují používání produktů z 5 hlavních skupin:

1. Barevná zelenina a luštěniny: 300 g zeleniny na 4-5 porcí denně a 75 g luštěnin (hrách, fazole, cizrna, sója, arašídy, čočka).
2. Ovoce a bobule: 300 g na 2 porce denně
3. Celá zrna nebo obiloviny s minimálním zpracováním (obiloviny, celozrnné pečivo, cereálie a müsli, těstoviny z tvrdé pšenice): 70 g pro ženy a 90 g pro muže
4. Chudé maso a drůbež, ryby, vejce, ořechy, semena: masová mísa jednou denně, 2-3 rybí pokrmy týdně, 1-2 vejce denně, 2 lžíce ořechů nebo semen denně
5. Mléko, jogurt, středně tučné tvrdé sýry: 2 porce denně (porce je sklenice tekutého mléčného výrobku nebo 40 g tvrdého sýra)

Pro ty, kteří snáze vnímají informace vizuálně, vydává ministerstvo zdravotnictví tabulku, kterou vypracovali odborníci z Harvardské školy výživy a veřejného zdraví. Ministerstvo zdravotnictví uvádí, že tato pravidla jsou vhodná pro dospělé i děti (upraveno pouze podle věku a výživových norem vypočítaných v tabulce ministerstva zdravotnictví)

Bude vás také zajímat:

Podzimní menu pro dítě po roce: 5 zdravých receptů

Jak zařídit stravování pro vaše dítě tak, aby chtělo chodit do školy