Cheesecaky nesmývejte čajem: Když je tvaroh opravdu zdravý

Lékař s 23letou praxí zkoumá oblíbené mýty o výhodách tvarohu

Cheesecaky nesmývejte čajem: Když je tvaroh opravdu zdravý

Pojďme se vypořádat s tvarohem: tlustý nebo ne tlustý.

Tvaroh je jedno z mých oblíbených jídel. Jsem velký soupeř pití mléka pro dospělé, ale to neplatí pro fermentované mléčné výrobky. V tvarohu je mnoho prvků (zejména vápník) a vysoce stravitelné veverka.

Jak vybrat tvaroh

Hlavní otázka, kterou si pacienti kladou, je Je pravda, že musíte jíst tučný tvaroh, jinak se vápník nevstřebá?

Neexistuje žádný vědecký důkaz, že je zapotřebí více tuku k absorpci vápníku. Je to tedy tento prvek, který obsah tuku v tvarohu neovlivňuje.

Stále doporučuji používat normální tučný tvaroh - 5-9% a snažte se nezvyšovat obsah kalorií kvůli velkému množství džemu, medu, zakysané smetany. Můžeš přidat stevia nebo erythritol jako sladidla.

Protože tvaroh je paradoxní výrobky s vysokým indexem inzulínu (to znamená, že způsobuje uvolňování inzulínu a může stimulovat hlad), pak se musí jíst s pomalými sacharidy - zelenina, obilný chléb. Proměňujeme tedy toto občerstvení v plné jídlo a nestimulujeme centrum hladu.

insta stories

Jak jíst tvarohové koláče

Ještě důležitější je: nejoblíbenější sladké jídlo v ruské kuchyni je tvarohové koláče nebo kastrol. A je obvyklé jíst je s čajem nebo kávou. Problém je v tom, že tyto nápoje způsobují, že vápník, železo, vitamíny skupiny B a A jsou nestravitelné. Nepočítejte proto s těmito prvky, pokud tvarohové koláče zapláchnete čajem.

Vaše doktorka Pavlova

Proč jsou kefír a tvaroh mnohem zdravější než mléko: odpovídá lékař

Proč je kravské mléko škodlivé pro vaše zdraví

Instagram story viewer