Na regály supermarketů můžete vidět širokou škálu jogurtů s jasnými popisky a značkami vysoce postavených osob. Ale ne každý ví, co se skrývá za krásné shell.
Asi každý z nás slyšeli o lakto-a bifidobakterie obsažené v jogurtu. Jsou to oni, kdo nese obrovské výhody trávicí systém našeho těla. Ale je tu prospěšné bakterie v jogurtu obchodě?
Vědci tvrdí, že spotřebitelské organizace EU - průmyslové jogurty nevyužívají tělo. V průběhu pokusu se zkouší o 180 jogurt složek. Deset z nejpopulárnějších doplňků, vědci oznámili, k ničemu. Na základě výzkumu, mnoho firem zakázalo nároku vyráběné mléčné dezerty jako preventivní a zejména jako terapeutická.
Výrobci jogurtů zaručit, že se počet „živých“ bakterie v produktu je přibližně 10 milionů na gram. Nicméně výsledky nezávislého vyšetření, dezerty oblíbené značky prospěšných mikroorganismů se ukázalo být o jeden řád nižší než je uvedeno na obalu, nebo jsou prostě chybí.
Izraelští vědci z Weizmann Institute provedeny testy, aby pochopili, jak jogurt působí na tělo. Bylo zjištěno, že prospěšné bakterie z dezertu téměř nepřežijí ve střevech. I když některé použití takového výrobku je, ale je mnohem méně, než se běžně předpokládá.
Nedávno nakladatelství BMJ Otevřít zveřejnila výsledky výzkumu vědců z univerzit v Leedsu a Surrey. Pro experiment, vzali jogurt ze 921 obchodů ve Velké Británii a zkoumat jejich strukturu. V 90% dezerty cukru mnohem vyšší, než s normami platnými v EU. Na Ukrajině, nezávislé vyšetření ukázalo, že jedna porce z obchodu jogurt obsahuje tři lžičky cukru, zatímco výrobce balíčku určuje, 10 g cukru na 100 g konečného produktu, je 40% více z uvedených znaků. Podle technických předpisů divergence jsou přijatelné, ale ne více než 15%.
Proto se odborníci na výživu, lékaři nedoporučují používat tento produkt pro lidi, kteří se dívají na jejich stravu, a to zejména ty, kteří trpí cukrovkou.
Přemýšleli jste někdy, proč jogurt může být více než měsíc bez chlazení? Spíše mohou být nazýván konzervy než užitečné pro organismus fermentovaný mléčný výrobek. Upozorňujeme, že skladovatelnost jogurt obsahuje prospěšné bakterie by neměla být větší než 3 dny.
Se chránit před nekvalitního výrobku, dávejte pozor na složení jogurt na balení a skladování. Ale ti, kteří stále ještě záleží nejen na praktičnost a snadnost používání výrobků, ale také jeho kvalita už asi dělali jejich volbu ve prospěch domácí jogurt. Koneckonců, jen pomocí tohoto kvasu a mléka může znamenat skutečný a opravdu užitečné jogurt.
Také se ujistěte se zeptat jak rychle a snadno připravit domácí jogurt bez jogurtu
