Kdo je vlastníkem informací - vlastní svět, jednou řekl zakladatel anglické větve Rothschildovy Nathana. A měl naprostou pravdu. Nejobtížnější případy jsou jednoduché pro nás, pokud budeme vědět, jak k nim přistupovat. A možná tolik tajemství, techniky a rafinovaný tajemství, které existují ve vaření, neexistuje v žádné jiné oblasti lidského života. Je známo, že v případě několika hospodyňky vaří boršč ze stejného jídla - to všechno dopadne jinak. A to vše se děje v originále „čipu“, přičemž každá rodina - vlastní.
Ve stejné době, vytvářet kulinářské mistrovská díla, není nutné kupovat drahé a složité výrobky nebo komplexní speciální vybavení. Že potraviny se stala chutnější, postačí znát jednoduché techniky, které jsou skutečnými mistry svého řemesla.
Chcete-li snížit kalorický obsah brambor a poškození ostrý, Do not smažit to ve velkém množství rostlinného oleje a soli, role v mouce a pečeme.
řepa salát lepší vařit a péct ve fólii, takže se zachovává svou barvu a chuť.
Chcete být jisti, že bílí šlehačka dost dobrý? Stačí jen otočit nádobu nad miskou. V případě, že bílkoviny zůstávají na místě a nemusí sledovat, jste udělali všechno správně. Ne? Pokračujte bití.
Zmatená o to, jakou je voda, studený nebo horký, musíte dát zeleninu na vaření, aby jim chutné a zdravé? Je to jednoduché: ty, které rostou pod zemí, a nevidí slunce - v zimě, na zemi - v horké.
Vložit nelepí dohromady a výsledkem byla dokonaláVaříme ji dostatečným množstvím vody. 100 g suchých těstovin, je třeba vzít v litru vody.
Pokud máte v úmyslu sloužit těstoviny s omáčkouNikdy v průběhu vaření, nepřidávejte jej do oleje. Tím se zabrání omáčku namočit pasty.
Salát třeba nejprve sůlA pak naplněn olejem. Vzhledem k tomu, olej se skládá z náplně nemá rychle rozpustit sůl, riskujete přehánět jídlo.
Výrobek dezert, který je složen ze šlehačky, výživné méně je to možné, nahrazovat je s rozšlehanými bílky ¾.
Připravte perfektní těsto bez lékařského předpisuvelmi snadné: mouka hmotnost by měla být stejná jako hmotnost cukru a hmotnosti vejce se shodují se hmotnost oleje.
Baví vás vůni chilli v misce, ale i závažnost jeho úplně k ničemu? Musíte vyčistit papriky ze semen a příček, a poté opláchněte studenou tekoucí vodou. Ostrost značně snížena, a aroma zůstane.
snadno připravit vzduchové bramborová kaše je to možné, pokud spolu s mlékem v ní přidat trochu špetku jedlé sody. Pak šlehání vidličkou po dobu 2-3 minut.
kuchař chutné a křupavé rýže je to možné, pokud dáte ji do pánve a smažit na několik minut v malém množství rostlinného oleje. Pak nalít vodu zpět a vaříme, krytá. Do misky byl vonný, přidat do vody, když varu stroužek česneku, a odstranit ji na jejím konci.
Citrus dá více šťávyPokud máte, než se dostanete se z nich šťáva snížit jim po dobu 15-20 minut v horké vodě se ohřát v mikrovlnné troubě, nebo jít na stole.
Chcete-li zjistit, zda je olej zahřeje na smaženíMůžete vynechat dřevěnou hůl v něm. Pokud byly vytvořeny bubliny kolem něj - můžete bez obav začít smažení.
Na hamburgery byly chutné a šťavnaté, sklonit před odesláním do mlýnku na maso, spolu s masem, budete potřebovat trochu zahřát na pánvi s přidáním másla nebo oleje.
Další zajímavé a užitečné informace nejen z kuchařů, ale i dalších odborníků, lze nalézt v naší pravidelné Užitečné rady.
