Zeleninová polévka z vývaru zelí s fazolemi a houbami

Postní doba je tedy v mé kuchyni děje anarchie: manžel potřebuje maso (je to člověk, že potřebuje energii, aby maso, nemám to popřít), snažím se jíst bezmasá jídla. Ale shodou okolností, tak či onak, musím odchýlit se od zamýšlené dráhy - to často vyžaduje odstranění vzorků potravin.

Ale dnes jsem se držet a vařit když štíhlý, ale velmi vydatná polévka!

Doba pečení - 30 minut

Porcí - 3

přísady

klíčky - 100g;

řepa - 100 g;

Mrkev - 1 ks;

Cibule - 1 ks;

brambor - 200 g;

houby - 50 gramů;

Fazole - 3 lžíce;.

Rajský protlak - 1,5 Nl;.

Rostlinný olej - na smažení;

citronová šťáva - 1 polévková lžíce;.

cukr - 1 lžička;.

kopr - podle chuti;

sůl - podle chuti;

česnek - na vyžádání.

Způsob přípravy

Vzal jsem si jako základ vývaru, co zbylo po vaření zelí na karbanátky. Co se týče množství vývaru - částka závisí na hustotě polévky, která vám vyhovuje. Milujeme polévky hustší tak ponavaristey.

1. První nakrájené brambory. I nakrájíme na kostičky a jen ležel v pánvi s vývarem.

2. Shinkuem zelí: kostky, proužky - střih, jako je láska. Také, když jsme ležela v hrnci.

instagram viewer

3. Získání cibule - shinkuem.

4. Orestujeme na oleji dozlatova. Přímo do pánve.

5. Nakrájejte středně velkých nakrájenou mrkev.

6. Také smažit mrkev. To může být na stejné oleje, který byl nedávno opečené cibule.

7. Řepa řez na kostičky. Podle mého názoru, protože to je méně fade.

8. Dát řepu v oleji. Smažit několik minut před získáním světla měkkosti. Přidejte citronovou šťávu zachovat barvu a jemnou kyselost. Cukr je přidán k vyrovnání chuť. Ještě pár minut a řepa také poslat do kastrolu.

9. Houby nakrájené.

10. A stejně jako ostatní komponenty orestujeme na oleji.

11. Položte hub v pánvi.

12. By měly být zaslány do fazolí.

13. Poslední složka, která půjde do polévky - rajčatovým protlakem. To se vysvětluje jednoduše - předpokládá se, že se enzym obsažený v rajčatech, zpomaluje proces vaření potravin.