Pastrami již získal srdce milionů lidí. A není divu! Na rozdíl od nákupu klobása, domácí pastrami je jen maso a koření - nic víc. Ale o skladové zboží nelze říci, a je-li něco k jídlu? Takže moje volba je pastrami, zejména proto, že se připravuje jednoduché.
Doba přípravy - 15 hodin
Počet porcí - 1
přísady
Připravit pikantní pastrami potřebu:
- kuřecí - 350 g;
- voda - 300 ml;
- Sůl - 1 polévková lžíce;.
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce;.
- červená paprika - 1 lžička;.
- hořčice - 1 lžička;.
- Mletý - půl lžičky;.
- mletý černý pepř - ½ lžičky
Způsob přípravy
1. Se vaří, pak se ochladí na teplotu místnosti se vodou a rozpustí v něm sůl.
2. Ponoří do vody kuřat, po odstranění fólie a zbytky kůže. Necháme vsáknout po dobu několika hodin. Mám kuře namočenou ve večerních hodinách až do rána (12 hodin).
3. Než se dostanete kuře ze solanky, vzít olej, sójovou omáčku, koření a promíchejte.
4. Přidáme hořčici.
5. Kuřecí řízek přeneseny s papírovým ručníkem, odstraňování vlhkosti. Takže marináda pokrývá maso rovnoměrně.
6. Pomocí speciálního kartáčku olej na vaření kuře na horní a dolní straně. Maže, dokud marináda není plně využit.
7. Vezměte tlustou kulinářské nit a formy s pomocí běžného tvaru salámu. Máme loď na několik hodin marinovat v chladničce.
8. Pastrami, která prošla všechny fáze přípravy, nanese na list pergamenu, pak se fólie.
9. V blízkosti folie a poslat maso v troubě. To by mělo být již zahřátá na 250 ° C,
10. Po 15 minutách troubu vypněte, ale v žádném případě neotvírejte, že nepřišel ven horké. Pastrami volno v troubě, dokud vychladnout obojí.
11. Jen asi 4 hodiny pastrami a trouba je zcela vychladnout. Pastrami dostat a nasekáme.
Slouží domácí pikantní pastrami ke stolu, zdobený čerstvými bylinkami.
Pastrami klobása bude skvělá náhrada. Je vhodný pro sendviče a saláty, a jako samostatný pokrm je velmi dobrá. Dobrou chuť!
Líbilo se mi misku? Pak si nenechte ujít nové, zajímavé recepty - dát Like a objednat náš kanál!
