Intolerance laktózy je jedním z nejdůležitějších témat mezi autory časopisy, portály a blogy o jídle. A i když se zdá, že má písemný nic nové informace se často vyskytuje v mnoha předmětech. Takže, pojďme oddělit „zrno od slámy“ a budeme rozumět skutečnosti, že je laktóza, intolerance laktózy se projevuje jak v jaké produkty obsahuje.
Co je laktóza?
Jednoduše řečeno, laktóza - cukrové savčí mléko, včetně mateřského mléka. Vědci v oblasti chemie by říci, - to je disacharid složený z galaktosy a molekuly glukózy. Laktóza je méně sladký než sacharóza nebo glukóza se používá při vaření. Kromě určení potravin, laktóza je také použit ve výrobě léků a pyrotechniky.
Ale zpět k otázce energie. Tato disacharid je štěpen v tenkém střevě pomocí enzymu laktázy, který jej odděluje na jednoduché cukry a zajišťuje jejich absorpci.
intolerance laktózy
Jedním z nejčastějších trávicí problém, ke kterému dochází v důsledku nedostatku laktázy. Nedostatek tohoto enzymu listů přebytečný cukr ve střevě, což zase vede k následujícímu: plynatost žaludku, plyn, křeče a bolesti, nevolnost, průjem. Příznaky se může lišit v závislosti na závažnosti produkty laktózy nebo s nedostatkem produkce laktázy.
Intolerance může být vrozená (vzácná forma) a získaná. Druhý, podle pořadí, se dělí na:
● Primární - výroba laktázy věk klesá, což způsobuje, že symptomy je popsáno výše,
● Sekundární je důsledkem přenášených nemocí nebo chirurgických zákroků.
V této fázi by se také mělo vysvětlit tyto dva pojmy jsou vztaženy k této divizi: alaktaziya když laktázy od narození není produkoval a hypolactasia - postupná ztráta enzymu na mnoho let, a to navzdory skutečnosti, že předtím, než se tento problém není nastala.
Který obsahuje laktózu?
Potíže s trávením nutí lidi, aby se vzdali potraviny, které obsahují laktózu. To znamená, že strava je zbavené mléka a celé řady mléčných výrobků.
Nicméně existují i jiné potraviny, které obsahují laktózu. Kromě mléka, disacharid nalezený v mnoha sladkostí, léky, margarín, některé druhy chleba (toast, vdolky), omáčky, zmrzlina, máslo, hotová jídla (palačinky, knedlíky, krokety) a polévky rychle vaření. Sacharidy jsou také nalezené v některých masných výrobků (paštika, klobásy, opracovaných masných).
laktózu bez stravy
Naštěstí ve většině případů úplně opustit potravin obsahujících laktózu, to není nutné. Menu závisí na druhu onemocnění a odpovědi organismu na nestrávené cukru. V praxi - to je individuální záležitostí. Každý, kdo se potýkají s touto nemocí, by měl znát své vlastní úroveň tolerance laktózy v jednom jídle, který je popsán níže onemocnění nevznikají.
Dieta bez laktózy nemusí nutně znamenat úplné odmítnutí výrobků laktózy, jen přesnější kontrolu nad příjmem potravy. Eliminuje do menu několik složek a jejich nahrazení bez laktózy je problém, že mnozí úspěšně zvládnout. Ale producenti „mléko“ se stále vyrábí na trh výrobky, které již byly vyňaty tento sacharidů.
Kromě toho existují speciální tzv balené stravy pro osoby s nesnášenlivostí laktózy, který je omezen na množství mléka a mléčných výrobků, ale tělo je stále přiváděn denní dávku vápníku, hořčíku, draslíku, zinku a vitamínů Skupina B.
Užitečné informace oHealth & Life.Děkuji!
5 důvodů, které nemohou pít kefír
Proto není nutné pít kravské mléko
Golden mléko - tradiční indický nápoj
