Každý ví, že žádná zdravá strava není kompletní bez ryb. To je vynikajícím zdrojem nenasycených mastných kyselin omega-3, vitamin D, jodu a bílkovin. Ale, bohužel, ne všechny druhy ryb jsou užitečné pro lidské tělo.
Číst až do konce, aby co nejvíce užitečných informací.
Vědci mořského rybolovu ústavu v Gdyni (Polsko) ve spolupráci s dalšími institucemi v průběhu roku Studie prokázaly, že v mořských ryb hodně dioxinů a jejich deriváty, stejně jako těžké kovy, především způsob rtuti.
Malé množství rtuti neublíží dospělého, ale prvek nebezpečí pro plod nebo kojence. Lékaři radí těhotné a kojící ženy ke snížení spotřeby mořských ryb a mořských plodů. U dospělých, vysoká koncentrace tohoto prvku může naopak vést k poškození mozku a selhání ledvin.
toxicita pro ryby
Dioxiny - ve vedlejší chemické látky vyplývající z průmyslových činností. Dioxiny se hromadí hlavně v tuku ryb. U lidí, které způsobují zhoubné nádory, neplodnost, onemocnění jater a srdce.
Podle vědců, z nichž každá ryba má rtuť a dioxiny. Většina známých ryb, jako jsou pangasius, tilapie, tuňák, mořský okoun, štikozubce, treska, úhoř a všechny tučné ryby (a kolektivní značka) obsahují významné, ale ne nebezpečné množství z nich látky. Na Sardinii, Pollock a lososa je trochu méně.
Jaké druhy ryb, ohrožují zdraví?
1. mečoun
Stejně jako žralok, a marlínů makrela, mečoun - dravce. Zůstat na vrcholu potravního řetězce, všichni predátoři hromadí toxiny a škodlivé látky. Obsah rtuti na 1 kg tělesné hmotnosti, které dosáhly 0,9-1,2 mg. Stejné zástupci říčních ryb jsou štika a candát.
2. tuňáků v Atlantiku
Tuňáka hromadí methylmercury. Tato sloučenina se běžně vyskytují v mořské plody. Nebezpečí methylrtuť, že při zvýšené koncentraci v organismu jsou narušeny nervový systém. Lékaři doporučují opustit časté používání v potravinářském tuňáka.
3. losos
To je jeden z nejpopulárnějších a hodnotné ryby. Na pultech obchodů se dostává losos pěstované na farmách. Ve srovnání s divokým speciál, jeho cena je mnohem nižší. Nicméně, vědci a odborníci na výživu Doporučujeme nejí.
Chov lososů má 15-35% tuku, ryby pěstované v přirozeném prostředí, jen 5-7%. Tuk - to je látka, která sdružuje toxiny. V zajetí, ryby jsou krmena peletami rybí moučky nebo extrakt ze sojových bobů, většími hormony, antibiotika a mikrobicidů. Proto se při analýze maso detekován dioxiny a pesticidy, na rozdíl od volně žijících lososů.
4. krevety
Krevety neznámého původu jsou často zdrojem bakterií E. Coli a Staphylococcus aureus. Ty, které jsou dováženy z Indie nebo Číny, podle zpráv spotřebitelů, obsahují velké množství chemických látek a antibiotik, jejichž používání je zakázáno ve Spojených státech amerických a Evropským Union. Ke zvýšení hmotnosti korýšů bezohlední výrobci často přidávat želatinu.
Krevety, které se prodávají v hypermarketech a samoobsluhách, které byly testovány a získal certifikáty potvrzující bezpečnost jejich spotřeby.
5. Nejdražší kaviár
Beluga kaviár je považována za nejlepší na světě. Cena 100 g pochoutka může dosáhnout několika tisíc dolarů.
Habitat Beluga Kaspické moře. V současné době jsou ryby zemře, takže dovoz vajec je zakázáno. Nicméně, toto nezastavilo pašeráky. Tento produkt je stále k dispozici na černém trhu a v obchodech prodávají padělané zboží - uměle barvená vejce, jinak známý jako mořského zajíce. Kromě toho je možné, aby se stal součástí podvodu, kvalita produktu je diskutabilní.
Je důležité mít na paměti!
I přes výše uvedené, zdravá strava obsahuje ryby a mořské plody. Jejich nutriční hodnota je nenahraditelná. Doporučená četnost ryb spotřeby není více než dvakrát týdně. Dejte si pozor na zdraví a žít dlouho!
Podpora click reklamy, Like a předplatit, nechat komentář.
12 druhů ryb, které jsou nebezpečné jíst
Levné a užitečné pro zdraví ryb
8 Seafood, kteří kupují nejčastěji
