V roce 2017 to bylo vydáváno modelu mysli dietu, jejímž cílem je pomoci udržet jasnou mysl a dobrou paměť na stáří. Jeho vývojáři jistí, že v přísném souladu s doporučeními dietu je riziko vzniku Alzheimerovy choroby snížena o 55%.
Autoři MIND-dietní výrobky jsou rozděleny do 15 kategorií. Prvních 10 by měly být zahrnuty do denní stravy: maso, drůbež, ryby, fazole, ořechy, celozrnné výrobky, zeleninu, bylinky, ovoce, olivový olej a červené víno. Posledních 5 kategorií - je na černé listině. To zahrnuje potraviny, které je třeba se vyhnout nebo alespoň výrazně omezena.
5 nežádoucích produktů
1. červené maso
Vědci z University of Leeds ve Velké Británii zveřejnili studii, která popisuje účinek konzumace červeného masa na mozek. Za 17 let, co sledovali 30.000 lidí, jejichž strava se skládala převážně z červeného masa. Výsledkem výzkumu v šoku. Fanoušci vepřového a hovězího masa byly trpí kolorektálním karcinomem (porážce různých odděleních tlustého střeva), o 74% častěji než ti, kteří omezili na tento produkt.
Měli byste vědět, že se nachází ve střevech základních signálů vysílaných do mozkových center. Proto jakékoliv onemocnění, zánět, infekce a střevní dysfunkce, má vliv na centrální nervový systém.
2. Žlutý tvrdý sýr
Podle amerických vědců z University of Michigan, žlutý sýr je vysoce návyková jako drogy. Stejně jako u léků, působí na stejné oblasti mozku, vzbuzuje příjemné pocity. To je důvod, proč mnoho lidí nemůže vzdát chutné sousta.
Kromě toho, žlutý sýr je velmi vysoký obsah kalorií. Pití ve velkém množství vede k obezitě. Vědci z Cambridgeské univerzity uvedli, že nadváha - příčina demence (získané demence) a zrychleného stárnutí mozku, v důsledku kterých existují vážné kognitivní porušování.
Kromě toho, i slavný gouda nebo ementálu poskytují tělu s velkým počtem kyslíko-LDL cholesterolu. Tato oxidovaná forma „špatného“ cholesterolu, které se hromadí uvnitř tepen. Tloušťka stěn a malé lumen nádoby - hlavní příčinou aterosklerózy a mrtvice.
3. margarín
Dříve se předpokládalo, že margarín je zdrojem nenasycených mastných kyselin, které jsou nezbytné pro fungování těla. To je mýtus. Při výrobě margarínu nenasycených tuků nasytí, zvyšuje trans formace. Přebytek těchto látek v těle způsobují cerebrální aterosklerózy. Na vnitřní obal tepen uložených cholesterolu, dochází k cévní okluze.
Konzumace margarínu vede k obezitě, diabetu a mozkové příhody, riziko aterosklerózy zvýšily o 10% ve vztahu k použití stejného množství másla a dokonce i prasat tuku.
4. Rychlé občerstvení a smažené potraviny
Vědci z University of Canberra v Austrálii, studovali vliv rychlého občerstvení na zdraví. Výsledky ukázaly, že tato potravina má vážný vliv na mozek. Člověk jíst „fast food“ déle než týden, potýkají s určitými problémy prostorové myšlení a koncentraci. On neopravitelné dojde ke změnám v mozku, fungování hipokampu zhoršila, což znamená, že oblast mozek, který je zodpovědný za tvorbu emocí, paměť posilování, a to jeho přemístění z krátkodobém řešení dlouhodobá.
Kromě toho jsou výrobky obsahující tuk - příčinou obezity, která, jak bylo uvedeno výše, činí starší mozek. Nebezpečné trans-tuky smažená jídla a rychlé občerstvení rozvoji aterosklerózy.
Při vysoké teplotě žíhání, které obsahují škrob (bramborové lupínky, kukuřičné lupínky a křupavý chléb, sušenky, sušenky) akrylamidu, karcinogenní látka. Tato látka způsobuje rakovinu, břemen nervový systém a zvyšuje riziko cévní mozkové příhody.
5. Cukr a sladké
Vědci z Lékařské univerzity v Bostonu zkoumali vliv sladkých potravin na mozek. Ukázalo se, že sladkosti jsou škodlivé do mozku. Vysoká hladina cukru ničí paměť, zejména krátkodobé. Tím se zvyšuje riziko vzniku Alzheimerovy choroby. Využití glukózy ve velkých množstvích vede k předčasnému stárnutí - lidský život je snížena o asi 15 let.
Zvlášť znepokojující je skutečnost, že dlouhodobá konzumace sladkých potravin může vést k vážným následkům, jako je například demence.
Mělo by však být zřejmé, že se tak stane pouze tehdy, když zneužívání sladkostí. WHO doporučuje jíst více než 5-7 lžičky (30-35 gramů) za den. Je třeba počítat a brát v úvahu všechen cukr obsažené v potravinách požívaných vás.
Mírné množství sacharidů nasycených tělo s energií, která je nezbytná pro jeho provoz. Kromě cukru, bezpečné pro zdraví lze získat zelené čerstvé zeleniny, ovoce a medu.
