Někdy vaření nelze vyhnout, i když každý ví, že smažené jídlo není něco, co není užitečné, a dokonce škodlivé. Pak se podíváme, jak lepší zvolit olej na vaření!
Jen málo lidí, kteří jsou lhostejní ke smaženým pokrmům. Ale stojí za to mít na paměti, že ne všechny oleje jsou dobré pro zdraví. Například, odborníci doporučují nejsou smažit potraviny kukuřice a slunečnicový olej, a to, co se tedy dát přednost? Přečtěte si v tomto materiálu.
slunečnicový olej
Nejběžnějším, rozpočet a dostupné ropy. Si můžete koupit v každém obchodě značky, nebudeme mít silnou oleje aroma a chuť. Nicméně, tento produkt může narušit metabolismus, a odborníci doporučují zvolit z ní. Jako část tohoto oleje s vysokým obsahem omega-6 a omega-9, malé a omega-3. Poslední dva jsou velmi užitečné pro člověka, ale omega-6 není úplně. Při použití těchto tuků ve velkých dávkách narušena regeneraci tělesných buněk, a může dojít k mikrovospaleniya. Omega-3 a omega-6 potřeba Optimální poměr pro normální funkci těla, ale toto není ve slunečnicovém oleji. Jako slunečnice a kukuřice oleje se používají při výrobě rychlých potravin a polotovarů - potraviny, které jsou velmi populární mezi obyvatelstvem. Z tohoto důvodu jsou tyto výrobky jsou velmi škodlivé!
kukuřičný olej
Obsahuje velké množství omega-6 a není dostatek omega-3. Proto v případě, že použití tohoto oleje, budete také získat další zdroj omega-3, můžete výrazně oslabit váš imunitní systém, a také získat viskozitu krve. Pokud kukuřičný olej láhev bude stojí na slunci, ve výrobku budou tvořit volné radikály, které mají negativní vliv na lidské zdraví.
Viz také: Jak je odvozeno z kloubů a celého těla kyseliny močové
olivový olej
Je mnohem užitečnější než slunečnice a kukuřice, ve skutečnosti obsahuje omega-9. To je důvod, proč tento olej je lepší zvolit pro plnění salátů. Při zahřátí, olivový olej jeho užitečné vlastnosti mírně snížil, ale netvoří škodlivé látky. Proto je olivový olej může být smažené, ale násilí je stále ještě stojí za to. Upozorňujeme, že výrobek musí být vždy rafinovaný. Ale podáváme s perfektně za studena lisované oleje. Tam jsou obchody ve směsi olejů: slunečnicový a olivový. Ale radím vám to věřit tomu, co píší na etiketách, protože nejčastěji v potravinách, olivový olej obsahuje maximálně 10%.
kokosový olej
Velmi užitečná volba. Neobsahuje cholesterol, ale bohatá na nasycených mastných kyselin. Z tohoto důvodu, kokosový olej může být vynikající alternativou k živočišného oleje. Má dobrou chuť a aroma, stejně jako odolné vůči vysokým teplotám.
bílý olej
Tento olej - to zvláštní druh másle. Ale v běžném krému smažení to se obecně nedoporučuje, protože se okamžitě spálí již při teplotě 150 stupňů. Ghí a udržuje se při 250. Pokrmy vařené v ghí oleje, dostanete příjemnou zlatohnědé a lehce nasládlou chuť. Složení přípravku obsahuje vitaminy E a A, ale omega-6 v něm velmi málo.
Takže kde jinde smažit?
Takže ty nežádoucí možnosti jsou kukuřice a slunečnicový olej.
Rafinovaný olivový olej je vhodný pro smažení.
ghí a kokosový olej - ideální pro smažení.
Nicméně, já bych ještě být podporovány, aby jejich preference pro hašení a pečení jídla v troubě. Takže určitě nebude mít vzdělání v miskách škodlivých látek, které se vyskytují v průběhu topení na topný olej.
Viz také: 7 stav nehtů, které lze říci o problémech v těle
Původní článek posta zde: https://kabluk.me/zdorove/kakoe-maslo-vybrat-dlya-zharki-edy.html
