Pravděpodobně existuje jen málo lidí, kteří by nechtěl křupavou kysané zelí. Navrhuji, stačí připravit dva recepty pomocí zelí moření a marinování. Vezměte na vědomí, protože to jídlo stačí položit na stůl jako předkrm a přidávat při vaření zelná polévka, různé saláty, smažené brambory, atd
nakládané zelí
Ujistěte se, že vybrat zelí pozdních odrůd, ale jen aby viděl, že není hnilobou a „Akcenty“ mrazy. Pokud máte rádi ostré malou zelí, můžeme dát u kořene křenu marinování. Ten dá pikantní příchuť, a díky obsahu tříslovin, brání změkčení zelí nakládané okurky a zelí je svěží.
recept
Budete potřebovat:
- klíčky - 2, 5 kg;
- mrkev - 0,7 kg;
- sol. olej - 100 g;
- Česnek - 4 zuby;
- voda - 1 L;
- Ocet 9% - 100 ml;
- Lavruška - 4 ks;.
- Carnation - 4 ks;.
- hrášek papriky - 12 ks;.
- Cukr - 100 g;
- Sůl - 70 g
Jak se připravit:
Řez zelí přibližně rovnat proužky. To si jen hrát do karet, v první řadě, zeleninu rovnoměrně promarinuetsya, zadruhé, pokud se vařené jídlo chtít přidat do salátu nebo polévka, tam bude velké kousky, které zkazit celý krásu. Mrkev nastrouháme. Česnek nakrájíme na plátky. Dal všechno, co jsem se přenese do nádoby.
Vaří se vodou a rozpustí se v něm na sůl, cukr, zadat všechny pochutiny, ocet a olej. Nechte nemrznoucí směs ochladit na stavu teplého a nalít jim zelí.
Musíte dát na vrcholu jha, a nechte marinovat zelí po dobu 10 hodin. Dále musíte rozložit jídlo bank a dejte do ledničky. Po 12 hodinách bude zelí připraven k použití.
Viz také: Jak je odvozeno z kloubů a celého těla kyseliny močové
kyselé zelí
Pro přípravu zelí Také je potřeba vybrat pouze pozdní odrůdy zeleniny. Nyní, mimochodem, je na čase začít sklizeň. Pokud máte sklep, je to prostě úžasné. Můžete dokonce celou zimu lák, lák zelí, a může na připravené jen hodně zelí, a vychutnat svůj oblíbený pokrm alespoň rok.
recept
Na sklenici třílitrového budete potřebovat:
- klíčky - 2-2,5 kg;
- Mrkev - 1 ks;.
- Lavruška - 3-4 ks;.
- sladká paprika - podle chuti;
- Voda - 1,5 l;
- sůl - 50 g;
- cukru - 2 polévkové lžíce
Jak se připravit:
Vaří se vodou a rozpustí se v něm sůl a cukr. Mezitím si můžete připravit zeleninu. Na temeni hlavy, odstraňte listy, krájet zeleninu Jak se vám líbí víc. Mrkev nastrouháme a smícháme s zelí, aby bylo rovnoměrně.
Přeložte salát ve sklenici, podbíjení zeleninu a postupným přidáváním bobkový list a pepř. Naplnit až po horní nálevu ve sklenici, která musí být poskytnuta pre-cool do stavu teplého. Pokrytí jar, dát nějakým způsobem (lepší v pánvi) a necháme na teplém místě, ať šťáva teče. Za dva dny máte k propíchnutí zelí na dno dřevěnou tyčí, takže vzduch může uniknout. A uvidíte, že všechny klíčky od vrcholu byla pokryta solným roztokem. Po 3 dnech, zelí lze upravit, a nechte odstát další den pod zavřeným víkem na chladném místě. Můžete ihned vyzkoušet, to by mohlo být fermentovaný rychleji. S cílem zlepšit chuť pokrmu, můžete ji přidat s nakládanými bobule brusinkami a sušeného kopru. Dodatečné kyselost a rozkošná vůně, zlepšení kvality zelí!
Dobrou chuť!
Viz také: 7 stav nehtů, které lze říci o problémech v těle
Původní článek posta zde: https://kabluk.me/poleznoe/marinuem-i-kvasim-kapustu-dva-super-recepta.html
