Ve většině saláty recepty použity jako náplň do majonézy. Samozřejmě, protože s ní všichni dopadá mnohem chutnější. Nyní se však mnoho lidí nepoužívá majonézy zloděj, protože když se podíváte na to, můžete pochopit, že použití nuly v něm, ale kalorií moc. Proto je nyní v módě, aby se majonézy doma. Například, velmi chutné francouzská majonéza získané v žloutky. A pokud jste post v přípravě omáčky domova místo vajec, můžete použít jakákoliv kapalina s vysokým obsahem bílkovin. To je přesně tam, kde to trvá?
Chci, abys doporučit recept štíhlé majonézu bez vajec a mléka! Jako kapalné bílkovin budeme používat akvafabu! Jen se nebojte, to nemá v zámoří kapalina, která je celé jmění. Je to tekutina, která zůstává po vaření fazole. A na druhou stranu, nemusíte vařit čočka, hrách nebo fazole. Budeme používat kapalina z konzervy fazolí. To je tam, kde ji mají jít? Samozřejmě, nalije do dřezu! A ukázalo se, můžete vařit z ní funky libového majonéza, která není nižší než v jeho chuti, než je výrobek na žloutky!
Akvafaba dokonale šlehačkou a od ní můžeme vařit velký marshmallow pusinky nebo dokonce! Pojďme vařit lahodný sněhobílou majonézu, kterou jsem si jistý, že bude váš oblíbený a častý host na stole! Mimochodem, tato majonéza je mnohem chutnější a neškodný, než v obchodě!
Majonéza receptu bez mléka a vajec
Budete potřebovat:
- chladiva z fazolí nebo hrachu - 150 ml;
- slunečnicový olej - 300-500 ml;
- cukr - 1 lžička;.
- soli - ½ lžičky;.
- hořčice - 1 lžička;.
- citronové šťávy nebo octa - 1 lžička;.
- vaše oblíbené koření.
Příprava:
Budu varovat, že majonéza je velmi špatně šlehaný-li nádobí širokých nebo kvůli tomu, že komponenty jsou při různých teplotách. Podyschu některé kapacita, být mírně širší než ponoření mixéru (dva centimetry), v extrémních případech se normální litrovou sklenici. Všechny výrobky, odstraňte z chladničky s předstihem.
Pour solanky do nádoby fazolí, přidejte citrónovou šťávu, cukru a soli. Porazit výrobky za velmi vysokou rychlostí po dobu několika sekund. Nyní mixér rychlost potřeba trochu nižší a stále šlehání výrobky, je nutné nalít tenký proud slunečnicového oleje. Majonéza je šlehaný lepší, když ropa chochol bude skutečně v pořádku. Také, protože se vyhnout získání produktu hořkosti. Přidejte si své oblíbené koření, majonézu a pokračovat šlehání, dokud se požadované konzistence - 5-7 minut.
V případě, že solanka luštěniny malým množstvím bílkoviny, bude majonéza být vodnatý, pak budete muset přidat trochu více másla. Výsledný majonéza by měl být uložen pod víkem v lednici po dobu ne delší než jeden týden.
Podívejte se, jak velký, vzhledem k produktu, který obvykle zahodit, můžete uvařit chutnou majonézu, zatímco vše bez použití vajec nebo mléka. Omáčka otočí čistě bílá, vzdušný a lehký - nejvíce je do salátů a oblíbené občerstvení. Jako koření můžete použít kurkuma (který mírně změnit barvu konečného produktu), černá nebo červená paprika, sušený česnek. Můžete přidat nasekaný kopr majonézu nebo jakékoli jiné byliny. Radím vám, abyste nejprve připravit omáčku na můj recept, a pak se experimentovat s přísadami. Zkuste vynikající!
Viz také: 7 stav nehtů, které lze říci o problémech v těle
Původní článek posta zde: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-majonez-bez-moloka-i-yaic.html
