Jedním z nejčastějších požadavků na mě - dát větší poradenství v oblasti zdravého životního stylu a výživy.
Takže tady je moje rada, a pokud chcete, Návštěva lékaře - jíst více brokolici.
Toto zelí má velmi jedinečné vlastnosti: má sulforafan látka, která eliminuje poškození od glykace produktů (KGHG).
O glykace konečných produktů, které jsou nyní označovány jako téměř hlavní faktor v rychlém stárnutí, Jak jsem již napsal.
A jak se s nimi vypořádat Jen hrstka: ne smažit, použijte citronu, bylinkami a potravin s sulforaphane (A existuje jen velmi málo, a jsou - různé druhy zelí).
Tam je jemnost: sulforafan v brokolici vytvořen ve styku se vzduchem. Proto se před vařením je třeba mít rozdělen na kousky zelí stát při teplotě místnosti po dobu asi jedné hodiny. A pak si můžete vařit pro pár, i když tam jsou fanoušci jsou surové. Chew brokolice by měla být velmi pečlivě, opět s ohledem na povahu asimilace sulforaphane.
🥦 Co užitečný Sulforafan? On je schopen zpomalit a dokonce zabránění růstu nádorů (Pomocí odkazu vědecké práce), snižuje zánět, a je také velmi účinný při prevenci obou typů diabetu.
Znám mnoho lidí, kteří nemohou jíst brokolici kvůli hořkosti. Vždycky jsem se divil, možná, žádný zvláštní hořkost jsem to necítil. Ale pak vědci zjistili, že celou věc v genetice. K dispozici je speciální gen TAS2R38, který existuje ve dvou verzích - AVI a pav. Je-li osoba AVI, to není příliš citlivá na hořkosti, může bezpečně jíst brokolici, pití kávy. A pokud PAV - tyto výrobky se bude zdát velmi hořká.
Pokud maminka a táta prošel obě varianty genu, ale citlivost na tento chuti je průměrná.
🥦 Kromě brokolice, Sulforafan je v barvě, zelí, kapusta kadeřavá, řeřicha. Ale brokolice ho nejvíce.
Není třeba, aby byl tento zelí každý den, ale dvakrát nebo třikrát týdně, je prospěšné.
Lékař Pavlova
