Zdravím vás, přátelé, na stránce kanálu. Dnes se budeme podrobněji zabývat takovou zdravou a dostupnou zeleninou, jako je cuketa. mimo druhou polovinu léta, což znamená, že cukety jsou zralé. Pokud jste nikdy neochutnali dobře uvařené cukety, nemůžete je milovat. Jeden musí tento lahodný vyzkoušet jen jednou a zapomenete, že mladá cuketa je něco, co lze ignorovat.
Ano, cuketu si můžete koupit kdykoli během roku, ale musíte uznat, že právě vybráno ze zahrady a stále uchovávat energii slunečních paprsků je vynikající volbou.
Já, když začnou zpívat své cukety. Snažím se je jíst pro budoucí použití, ale nikdy se to nestane. Dnes vám povím o receptu, který jsem dostal od mé matky a ona od její babičky. A ačkoli v dobách našich babiček nebyla cuketa příliš populární, tento recept se v naší rodině zakořenil po mnoho desetiletí.
A existují pro to vysvětlení: nemusíte se dlouho trápit v kuchyni. patnáct minut a všichni jsou nasyceni - to je pohádka pro milenku jakékoli rodiny. Cena je velmi levná. To je v naší těžké době velmi důležité. Hotové jídlo vypadá docela esteticky.
Jak to vařit
Cuketa, dávám přednost pouze mladým, jsou měkčí, šťavnatější a pokožka se semínky je tak měkká, že ji nelze odstranit.
Poté, co jsem cuketu velmi důkladně umyl, musíte ji vysušit. osušte hadříkem nebo papírovými ručníky. Odřízněte ohony a začněte stříhat na kroužky o tloušťce 1-1,5 cm. Pokud máte velmi malé cukety, můžete je nakrájet šikmo, čímž přidáte zelenině plochu.
Nyní musíte dát nasekané do sáčku. nebo jakýkoli hermeticky uzavřený kontejner.
Přidejte do vaku jemně nasekanou petrželku a mladý kopr na krájení, ať už chcete, cokoli, to není pro každého. Pamatujte, že kopr má silnou vůni a přemůže pravou chuť cukety.
Nyní musíte přidat mletý česnek, cukr, sůl a mletý černý pepř. Vezměte to vonné, ne horké. Nakapám šťávu z jednoho citronu, ale nemusím. Nyní svazujeme vak a obsah promícháme jeho stěnami. Obsah necháme osamocený přes noc nebo od rána do večera. Čas od času musíte přijít a zatřepat taškou.
Na výstupu máme velmi chutné a zdravé nakládané cukety, ve kterých není ani kapka octa.
Toto předkrm je vhodný k servírování na slavnostní stůl a jako příloha k večeři: dušená zelenina, cereálie.
Kolik jídla vzít
Na 1 kg mladé cukety budete potřebovat několik produktů, jejichž spotřeba nemá prakticky žádný vliv na rodinný rozpočet. Finančně nejnákladnější je nákup cukety, ale pokud jste si na své letní chatě vypěstovali vlastní, pak jídlo vyjde za pouhé haléře. Takže pro uvedenou hmotnost cukety vezmeme lžíci soli, půl lžičky pepře, musíte si vzít trochu cukru, lžička bez sklíčka je více než dost, o něco méně je možné. Vezměte česnek podle chuti, někdy mi chybí česnek, ale moje matka ho ráda dává méně a zastaví se na 3-4 hřebíčku. Půl citronu (je-li k dispozici) a více petrželky. Mám standardní balíček.
Vyzkoušejte tyto cukety a podívejte se na nejchutnější recept!
