Souhlasíte, je velmi nepříjemné, když se při vaření jakéhokoli pokrmu zakysaná smetana zvlní a chuť se již ztratí a zakysaná smetana získá zcela neatraktivní vzhled. V tomto článku zjistíme, co je třeba udělat, aby se zakysaná smetana při vyšších teplotách nesrazila. Pokud vás tento problém také znepokojuje, čtěte dále, představíme vám řešení tohoto problému.
Neudělám chybu, pokud vás informuji, že každý bez výjimky upřednostňuje ryby, hovězí nebo kuřecí maso vyrobené v chutné zakysané smetaně. Při zmínce o těchto sladkostech vám z úst teče voda! Také proto, aby se produkt při dušení nezkroutil, ale aby se proměnil v příjemnou sametovou marinádu, neustále dodržuji tři základní pravidla.
Mnozí z nás samozřejmě představují tyto známé principy, ale moje doporučení budou velmi užitečná pro mladé, začínající ženy v domácnosti.
Za druhé, je nutné připravit ze zakysané smetany při pokojové teplotě. V žádném případě nevařte se studenou zakysanou smetanou, pouze s tou, která je z lednice. K tomu, vodu za účelem zředění omáčky při vaření, neustále přidávám horkou (hrnec teplé vařené vody je neustále po ruce), doporučuji vám udělat totéž.
Řekněme také za třetí, aby naše marináda ze zakysané smetany podle konzistence byla sametová, přidejte trochu mouky sušené na pánvi, věřte nám, tento malý trik vám pomůže dosáhnout dokonalosti konzistence. Opravdu rád vylepšuji mouku do bílého tónu, vyjde výjimečná a jedinečná chuť omáčky. Tuto mouku je možné mimo jiné připravit v rezervě, aby ji při následném vaření kdykoli nevysušila.
Do omáčky se přidává určitý škrob, ale pokud jde o mě, mnoho lidí má chuť spíše s moukou.
Pokud začnete dodržovat tato tři jednoduchá základní pravidla, zakysanou smetanou marinujte neustále vyjde nejchutnější, zároveň něžnější a nikdy se s ničím neskrčí vaření. Použij to! A dobrou chuť!
