Abyste méně onemocněli a utratili méně peněz za léky, musíte se naučit vybírat z velkého množství produktů, které neobsahují nebezpečné potravinářské přídatné látky.
Obvykle jsou všechny potřebné informace uvedeny na štítcích, ale ne každý rozumí symbolům, i když je vidí. Vyplňme mezeru v těchto znalostech tímto článkem.
Dekódování štítků
• Přísady jsou označeny písmenem „E“.
• Číslo vedle písmene označuje konkrétní látku.
Seznam potravinářských přídatných látek je velmi velký, lze však rozlišit nejběžnější hlavní typy přídatných látek uvedené na etiketách potravin:
• Barviva (E1).
• Konzervační látky (E2).
• Antioxidanty (E3).
• Stabilizátory (E4).
• Emulgátory (E5).
• Zesilovače vůně a chuti (E6).
• Antibiotika (E7).
Samozřejmě, ne všechny doplňky jsou zdraví škodlivé. Například paprika E160 a pektiny E440 jsou velmi prospěšné pro naše tělo a pouze dodávají tělu zdraví a vitalitu.
Existují však také upřímně škodlivé látky, které vyvolávají nemoci, jako je rakovina, hypertenze, diabetes mellitus atd.
Škodlivé přísady do potravin
Mezi ně patří zejména:
• Syntetická sladidla E951 a E950, tento aspartam a acesulfam draselný, vedou k patologickým změnám v ledvinách, zubnímu kazu a mají dopad na psycho-emocionální stav člověka.
• Kukuřičný sirup, pokud je používán po dlouhou dobu, přispívá k nástupu cukrovky 2. typu.
• Glutamát sodný se označuje jako doplňky E621 nebo MSG, které způsobují nadměrný příjem potravy.
• Trans-tuky mají negativní vliv na složení krve a zvyšují hladinu cholesterolu v krvi.
• Umělé barvy způsobují alergie a zažívací potíže.
• Síran sodný E514 může způsobit kožní alergie, bolesti hlavy a dýchací potíže.
• Dusitan sodný E250, který se dostane do těla, se stává karcinogenem, který způsobuje alergie, patologické změny v játrech a žaludku.
• Oxid siřičitý E220 je velmi toxický, vyvolává nevolnost, průjem a je život ohrožující u pacientů s astmatem.
• Bromičnan draselný je v evropských zemích zakázán, ale v Rusku se bohužel stále používá při výrobě potravin a kosmetických přípravků. Vede k rozvoji rakovinných nádorů.
• Syntetické antioxidanty (BHA a BHT) při požití způsobují alergické reakce a jsou karcinogenní.
Můžeme říci, že nás výrobci klamou, pokud jsou informace uvedeny na etiketách produktů? Ne. Naší volbou je naše odpovědnost za naše zdraví. Naučte se vybírat bezpečné potraviny a zůstat zdraví.
