První jídlo je chutné a zdravé, ale rozhodně mě unavovalo každý den připravovat stejné polévky. Při hledání něčeho neobvyklého jsem proto prohledal internet a vybral jsem si 5 nejchutnějších vydatných polévek z různých zemí! Nezapomeňte zkusit vaření!
Horká a vydatná polévka je nejen chutná, ale také pokrm, který se v chladném počasí dokonale zahřeje.
Výběr polévek z různých zemí
Bogracz z Maďarska
Budete potřebovat:
- hovězí svíčková - 1 kg;
- slanina - 5 pruhů;
- brambory - 1 kg;
- cibule - 300 g;
- zelená paprika - 150 g;
- rajčata - 60 g;
- paprika - 3 lžíce. l .;
- kmín, sůl, česnek - dle uvážení.
Pro čipové sady:
- mouka - 80 g;
- vejce - 1 ks .;
- sůl - špetka.
Příprava:
Předem řeknu, že čipy jsou jako knedlíky. Jsou připraveny bez vody. Všechny složky se smíchají, aby se vytvořilo tuhé těsto, poté se těsto svine do tenké vrstvy a kousky se z ní odštípnou. Hodí se do téměř hotové polévky a vaří se 3-4 minuty.
Nyní samotná polévka, nebo spíše maďarský guláš. Maso nakrájejte na 2 cm kousky. Na slanině osmažte nakrájenou cibuli. Protože je cibule zlatavá, přidejte papriku, promíchejte a do pánve vhoďte maso, kmín a strouhaný česnek. Musíte přidat trochu vody, vše dusit, dokud nebude maso uvařené.
Nakrájejte rajčata, papriky a brambory na 1 cm kostky. Otevřete víko pánve tak, aby se nadbytečná tekutina odpařila, a poté přidejte bramborové kostky, promíchejte a vařte 10 minut, poté zalijte vývarem a přidejte papriky a rajčata. Nakonec osolte, vhoďte žetony a vařte 4 minuty.
Pihelsteiner z Německa
A tady je recept na dušenou polévku!
Struktura:
- kuře - 300 g;
- hovězí maso - 300 g;
- vepřové maso - 300 g;
- cibule - 2 ks .;
- brambory - 700 g;
- kořen celeru - 200 g;
- mrkev - 3 ks .;
- pórek;
- petržel;
- voda;
- koření.
Jak vařit:
Maso nakrájejte na malé kousky, nakrájejte cibuli, mrkev nakrájejte na silné kruhy, pórek na tenké kroužky, celer a brambory na malé kostky. Vložte všechny komponenty, počínaje masem, do velké misky ve vrstvách, osolte a přidejte koření podle chuti. Nalijte dostatek vody, aby bylo vše pokryto. Mísu musíte vařit 1,5 hodiny pod uzavřeným víkem. Na talíř každého se přidává petržel.
Cibulová polévka z Francie
Struktura:
- cibule - 750 g;
- sl. olej - 4 lžíce. l .;
- mouka - 2 lžíce. l .;
- hovězí vývar - 750 ml;
- tymián - 1 polévková lžíce l .;
- koření.
Na toast:
- sl. olej - 4 lžíce;
- bageta - 4 plátky;
- šalotka - 1 polévková lžíce l .;
- česnek - 1 lžička l .;
- petržel - 1 polévková lžíce. l .;
- tvrdý sýr - 60 g.
Příprava:
Nejprve si připravte toast. Nakrájejte cibuli, petržel a míchejte všechny uvedené potraviny kromě sýra, promněte a odložte. Směs rozetřete na kousky bagety, pečte v troubě 10 minut při 200 stupních.
Nyní polévka. Smažte cibuli na půl kroužky na oleji, ne více než 25 minut pod uzavřeným víkem. Dále posypeme cibuli moukou, promícháme a za stálého míchání vaříme dozlatova. Dále zalijeme vývarem a dusíme 10 minut. Dochutíme solí a kořením, vhoďte nasekaný tymián a polévku nalijte do misek. Posypte sýr na toast a vložte bagetu přímo do polévky! Chcete-li sýr rozpustit, vložte polévku na minutu do mikrovlnné trouby.
Hrachová polévka z Dánska
Struktura:
- hrášek - 300 g;
- uzená vepřová žebra - 300 g;
- stonky celeru - 2 ks .;
- cibule - 1 velká;
- střední mrkev - 2 ks .;
- brambory - 4-5 ks .;
- kopr;
- sůl;
- koření.
Jak vařit:
Hrách je třeba propláchnout a přes noc podložit horkou vodou. Poté musí být hrášek opláchnut v několika vodách. Přeneste ho do hrnce, podlejte vodou a přidejte žebra, vařte 1,5 hodiny. Přidejte brambory na kostky, osolte, případně dolijte vodou. Zbytek jídla osmažte na oleji - cibuli a celer na malé kostky, mrkev na kolečkách. Přeneste do hrnce a na konec přidejte kopr.
Stu polévka z Anglie
Budete potřebovat:
- hovězí maso - 0,5 kg;
- mleté vepřové maso - 200 g;
- mrkev - 2 ks .;
- cibule - 1 ks .;
- česnek - 2 g;
- červené fazole - 1 polévková lžíce .;
- mražený hrášek - 1⁄2 lžíce .;
- zelené fazole - 1 polévková lžíce .;
- brambory - 3 ks .;
- sójová omáčka - 4 lžíce l .;
- koření;
- rajčatová pasta.
Jak vařit:
Namočte fazole přes noc, poté opláchněte a vařte. Vařte vývar z hovězího masa, asi 2-3 hodiny, přidejte lavrushku. Maso vyjměte z pánve a do vývaru přidejte nadrobno nakrájené brambory, vařte do měkka. Dále přidejte fazole, mrkev, zelené fazolky a hrášek. Na pánvi smažte nakrájenou cibuli se strouhaným česnekem a rajčatovou pastou a poté je pošlete také na pánev.
Mleté maso osmažte zvlášť, dochuťte solí a pepřem. Nakrájejte maso. Přeneste vše do polévky. Vařte dalších 15 minut.
Přečtěte si také: 7 stavů vašich nehtů, které mohou naznačovat problém v těle
Původní článek je zveřejněn zde: https://kabluk.me/poleznoe/5-ochen-vkusnyh-supov-iz-raznyh-stran.html
