Obecně rád smažím koláče. Nedělám tolik výplní. A s brambory - nejmilovanějšími, s vejcem a rýží - pro drahou tchyni a s klobásami - to dítě odnese během několika minut! Ale pokud jde o bílé, nikdy jsem se o to nepokusil, dokud jsem nenašel jedinečný recept. Poradila mi jeho přítelkyně, která byla ve všech ohledech jen opravdovou jehličkou, včetně vaření. Půjčil jsem si od ní spoustu receptů, které používám, a potěším své blízké!
Takže o bílých! Tento recept jsem se naučil ne tak dávno. Ne, samozřejmě jsem zhruba věděl, jak je vařit, ale nikdy jsem se o to nepokusil. A pak jsem to zkusil u stejné přítelkyně a byl jsem prostě ohromený. Zeptal jsem se na recept, který se ukázal být mega jednoduchý! Nyní se snažím vařit co nejčastěji, protože je to neskutečně chutné, velmi rychlé a neuvěřitelně uspokojivé!
Recept na lahodné bílé
Budete potřebovat:
- mléko - 2 sklenice;
- voda - 2 sklenice;
- rostlinný olej - 100 ml;
- sůl - 1 čajová lžička;
- cukr - 1 čajová lžička;
- suché droždí - 1 balení (10-11 gramů);
- mouka - 1, 5 šálků.
Plnicí:
- maso - 1 kg;
- cibule - 3 ks .;
- zelená cibule podle chuti;
- máslo;
- pepř a sůl podle chuti.
Příprava:
Připravte si velkou misku. Zahřejte mléko a vodu a kombinujte v této misce. Dále přidejte sůl, rostlinný olej a vše promíchejte.
Nezapomeňte mouku prosít. Přidejte tekuté droždí, cukr, promíchejte. Poté přidejte trochu mouky, abyste získali konzistenci zakysané smetany, a nechte těsto vyjít. Když se těsto zvedne, přidejte zbytek mouky, přidávejte ji postupně, a hněte elastické těsto. Těsto zakryjte ručníkem a umístěte na teplé místo po dobu 1,5 hodiny. Během této doby, kdy se zvedne, bude nutné ji několikrát hnětet.
Zatímco těsto kyne, musíte udělat náplň. Nejlepší je vybrat dva druhy masa. Například hovězí a vepřové maso nebo vepřové a kuřecí maso. Celkově byste měli mít asi kilogram masa. Projděte mlýnkem na maso, přidejte nakrájenou cibuli, sůl, pepř, mleté maso dobře promíchejte. Můžete přidat trochu vody pro šťavnatost, nebo nakrájejte cibuli mixérem. Stačí vybrat jednu z následujících možností, aby se mleté maso ukázalo jako příliš tekuté. Připravené mleté maso necháme chvíli odstát, necháme je navzájem „poznat“. A pak můžete začít vyřezávat bílé!
Rozdělte celé těsto na stejné kousky a tvarujte do kuliček. Každá koule musí být vyválena válečkem do dortu, vložena mletého masa dovnitř a kousek másla. Jemně zavřete dort, stiskněte šev a snažte se, aby byl neviditelný. Udělejte to se všemi ostatními bílými.
Nalijte rostlinný olej do pánve nebo pánve. Mělo by jich být více, ne tak málo jako při smažení koláčů s jinými náplněmi. Smažte bílé z obou stran. A pak si dejte papírové ručníky, nechte přebytečný tuk trochu absorbovat. Můžete podávat bílé s absolutně jakoukoli omáčkou! Například mám opravdu rád rajče a hořčici. Můžete to jíst se zakysanou smetanou a dokonce s majonézou a někdo miluje jíst belyashi v hromadě se sladkým čajem.
Myslím, že jakmile toto jídlo uvaříte, už se s ním nebudete chtít rozloučit. Domácí bílé samozřejmě nelze srovnávat s těmi zakoupenými, které se hemží stánky s rychlým občerstvením. A je to škodlivé, není známo, jaké kvality jsou výrobky! Domácí bílé jsou velmi uspokojivé a chutné jídlo, proto vám doporučuji vařit!
Přečtěte si také: 7 stavů vašich nehtů, které mohou naznačovat problém v těle
Původní článek je zveřejněn zde: https://kabluk.me/poleznoe/naivkusnejshie-belyashi-s-myasom-ot-kotoryh-ne-smozhet-otkazatsya-dazhe-pridirchivyj-gurman.html
