I nadále s vámi sdílím své oblíbené recepty. Dnes vám řeknu, jak uvařit jednoduše lahodné knedlíky na cukrářském těstíčku! Mimochodem, toto těsto je také ideální pro tvarování knedlíků a těstovin. Napište si recept a připravte funky jídlo pro své blízké!
Těsto podle tohoto receptu je vláčné, pružné a jemné. Je s ním velmi příjemné pracovat a neuvěřitelně chutné! Takže knedlíky jsou také úžasné!
Vareniki je ukrajinské národní jídlo. Jsou připraveny z nekvašeného těsta a náplně. Jako náplň můžete použít bobule, džem, ovoce, zeleninu, tvaroh, houby a dokonce i mleté maso. Knedlíky jsou podobné knedlíkům z východního Ruska a Sibiře, polských Perogů, alkoholických nápojů marijské kuchyně a čarodějů západního Ruska, stejně jako mnoha pokrmů tradiční čínské kuchyně. Nejčastěji dělám knedlíky s bramborami a povím vám o nich.
Recept na knedlíky s bramborem na choux těstě
Budete potřebovat:
- vejce - 1 kus;
- sůl - špetka;
- mouka - 3 šálky;
- rostlinný olej - 1 lžíce;
- vroucí voda - 1 sklenice.
K plnění:
- brambor;
- cibule cibule;
- sůl;
- nějaké mléko.
Příprava:
Vejce a sůl rozbijte vidličkou, poté přidejte rostlinný olej a postupně přidávejte 3 šálky mouky. Nejprve prosejte mouku! Obecně vám doporučuji brát toto podnikání jako zvyk, protože těsto s prosetou moukou je plastickější, vzdušnější a chutnější. Po mouce nalijte vroucí vodu! Není třeba se bát, lepidlo nedostanete. Nejprve musíte těsto promíchat lžící a pak můžete jít do rukou! V případě potřeby lze přidat více mouky.
Když připravujete těsto, můžete brambory hned uvařit. Očistím, nakrájím na menší kousky, naplním vodou, posolím a zapálím. Mezitím nakrájejte cibuli a smažte ji na pánvi na rostlinném oleji. Když jsou brambory vařené, musí se z nich vypustit voda, samotné brambory musí být mleté. Musíte také nalít trochu mléka a přidat cibuli spolu s olejem, na kterém byla smažená. Míchejte pyré a položte je na rovnou misku, abyste rychle vychladli.
Stůl, na kterém budete knedlíky vyřezávat, musí být posypán moukou. Vyvařte těsto tenčí, vykrojte kruhy sklenicí. Vložte bramborovou náplň do středu každého hrnečku a okraje sevřete. Nezapomeňte dát okrajům zvlněný vzhled. To je vše, zbývá je uvařit a můžete si pochutnat!
Když jsem psal o knedlících s bramborem, vzpomněl jsem si, jakou náplň jsme zvykli dělat! Jeden rok byl pro třešně velmi plodný. A byla tak velká. Nejprve jsme toho snědli dost, dušeného ovoce a džemu. Ale stále tam byl objem, nevěděli, co s tím dělat.
Pak jsme se zmátli a vybrali semena z velkého počtu bobulí! Bylo to něco, stále si pamatuji tuto klenotnickou práci! Poté bylo hotové bobule zabaleno do pytlů a odesláno do mrazničky. Takové třešně lze použít do kaše, čaje a náplně na koláče. A často z toho dělali knedlíky!
Knedlíky s třešněmi
O těstu nebudu psát. Zmrazené třešně, musíte je získat, dát do misky a nechat je přirozeně rozmrazit. Poté bobule přeneste na síto a podlejte cukrem. Třešně vydávají šťávu, ale my ji nepotřebujeme! V knedlících to není nutné, ale je lepší dát misku pod síto, šťáva je velmi chutná, můžete ji pak někde přidat. Mimochodem, pokud je vaše třešeň nebo třešeň čerstvá, pak je proces vaření stejný. Odstraňte semena z bobulí a nalijte cukr přes síto. Nechte to stát 20 minut.
A pak všechno, jako v prvním receptu - vyváleno, vyříznuto kruhů, vložení náplně, uzavřeno!
A s jakou náplní máte rád knedlíky?
Přečtěte si také: 7 stavů vašich nehtů, které mohou naznačovat problém v těle
Původní článek je zveřejněn zde: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vareniki-na-zavarnom-teste.html
