Nabízím vám velmi jednoduchý recept na výrobu konzervovaného zelí na zimu. Nejedná se o moření, ale o kombinaci dvou úžasných druhů zeleniny s dalšími přísadami přímo v jedné misce. Recept je, mimochodem, starý a prověřený časem. Dostal jsem to od své babičky, teď to dělám pořád a spěchám s vámi sdílet! Jsem si jistý, že vy a vaši blízcí zůstanete spokojení a příjemní!
Rajčata se zelím v jedné nádobě jsou zajímavým předkrmem na zimu, který bude dokonalým doplňkem každého jídla. Může se podávat s bramborovou kaší, masem a jakoukoli drobivou kaší. Zelí v tomto receptu zůstává křupavé a šťavnaté, je impregnováno chutí marinády a související přísady a získáte neuvěřitelně chutné jídlo a dokonce zdravé, protože všechny vitamíny jsou ve sklenici přetrvávat Je známo, že zelí obsahuje hodně vitamínu C; pokud je správně uvařeno, můžete si dát lahodné jídlo s minimální ztrátou vitamínů.
Zelí s rajčaty se může také stát samostatným pokrmem na stole. Je důležité vzít si na konzervování pouze speciální nakládaná rajčata a pozdní odrůdy zelí!
Zelí s rajčaty ve sklenici
Příprava zeleninového občerstvení na zimu se nejlépe provádí se středně velkými rajčaty. Na formě nezáleží, je to věc vkusu. Můžete si vzít švestková rajčata, kulatá, kulatá. A zelí by mělo být pozdních odrůd s listy pevně spojenými s hlávkou zelí. Bulharský pepř beru vždy jen sezónně ze zahrady, a ne ten voskový a krásný, který se dá koupit v obchodě.
Recept na zelí s rajčaty na zimu
Budete potřebovat:
- rajčata;
- zelí;
- cibule - 1 kus;
- Bulharský pepř - 1 kus;
- feferonka podle chuti;
- lavrushka - 1 kus;
- nový hrášek - 3 kusy;
- černý pepř - 6 kusů;
- petržel - půl svazku;
- kopr - půl banda.
Pro marinádu budete potřebovat:
- voda - 1,5 litru;
- ocet 9% - 4 lžíce;
- sůl - 2 lžíce;
- cukr - 4 lžíce.
Jak vařit:
Nejprve připravte veškerou zeleninu. Odstraňte ze zelí špinavé a odumřelé listy, je lepší odříznout husté oblasti.
Opět vám dávám na výběr. Zelí může být buď strouhané nebo jemně nasekané. Mám rád sekané více, protože strouhadlo se ukáže jako příliš jemná kaše. Oloupejte a nakrájejte papriky a cibuli. Všechny ingredience uvedené pro marinádu vložte do hrnce a zahřejte. Jakmile voda vře, marinádu odstavte z ohně.
Nádoba musí být nejprve omyta sodou a poté sterilizována po dobu 10-15 minut nad párou. Poté na dno nádoby vložte všechno koření a petržel s koprem. Vložte rajčata do jedné vrstvy, poté nakrájenou zeleninu, včetně zelí, a pak znovu rajčata atd.
Nalijte horkou marinádu na sklenici plnou zeleniny, přikryjte víčkem a nechejte sterilizovat po dobu 15 minut. Sbalte nádobu a ujistěte se, že je pevně utažená. Otočte vzhůru nohama, přikryjte přikrývkou a nechte úplně vychladnout.
A je to, vaše konzervované křupavé zelí s rajčaty je připraveno na zimu! Souhlasíte, v receptu nejsou žádné potíže, ale výsledek je prostě úžasný a předčí všechna očekávání! Nyní si můžete nejen vychutnat úžasné občerstvení v zimě, ale také získat vynikající porci vitamínů, a to i v chladném období.
Zbývá jen popřát všem dobrou chuť předem!
Původní článek je zveřejněn zde: https://kabluk.me/poleznoe/gotovim-konservirovannuju-hrustyashhuju-kapustku-v-odnoj-banke-s-pomidorami.html
