Ne každý rád kupuje droby k vaření. Například zřídka jíme něco jiného než játra. Ale nedávno jsem narazil na velmi zajímavý recept na výrobu kotletových kotletů. Jsou relativně levné a ukázalo se, že z nich můžete vařit spoustu lahodných pokrmů.
Je škoda, že mnoho žen v domácnosti se vzdává kuřecích srdcí, protože jsou vynikajícím zdrojem bílkovin, železa, vitamínů B, fosfor, zinek atd. A jen jedna porce kuřecích srdcí může uspokojit každodenní potřebu těchto výživných látek látky. Kuřecí srdce obsahuje lysin, který zlepšuje syntézu enzymů a hormonů a má také antivirový účinek. Proto jsou tyto vedlejší produkty určeny ke spotřebě po virových infekcích a nachlazení! Mimochodem, aby srdce přineslo tělu právě tuto výhodu, musíte si vybrat co nejčerstvější. V ideálním případě chcete, aby neseděli na pultu déle než jeden den! Ale pojďme na samotný recept na kotlety!
Jak udělat kotlety s kuřecím srdcem?
Vaření je velmi snadné! Nemusíte bít každé srdce zvlášť. Vložte celou porci do igelitového sáčku v jedné vrstvě a poražte na obou stranách! Možná ani neřeknete svým rodinným příslušníkům, z čeho se takové chutné jídlo skládá! Nechte je, ať se pokusí odhadnout sami, je nepravděpodobné, že uspějí!
Recept
Budete potřebovat:
- kuřecí srdce - 1 kilogram;
- česnek - 4 hřebíčky;
- absolutně jakékoli koření na maso - 1 čajová lžička;
- vejce - 4 kusy;
- mouka;
- sůl a pepř na dochucení;
- jakýkoli rostlinný olej.
Vaření:
Nejprve je třeba srdce vložit do hrnce, naplnit studenou vodou a dát do chladničky na 1 hodinu. Proč to musíte udělat? Zbavit se veškeré přebytečné krve z drobů.
Přečtěte si také: Jak odstranit kyselinu močovou z kloubů a celého těla
Poté musíte opláchnout kuřecí srdce pod kohoutkem a opatrně odříznout horní trubky. Nyní rozřízněte každé srdce na polovinu, ale nedosáhnete konce. To je všechno utrpení, které na vás čeká! Nyní, jak jsem psal výše, vložte část srdcí do plastového sáčku a jemně je po obou stranách bijte kladivem.
Vezměte si své oblíbené koření na maso, pokud je nepoužíváte, postačí pepř, sůl a strouhaný česnek. Porazte vejce a přidejte k nim trochu soli a vody.
Nalijte mouku nebo krekry do jednoho talíře. V ostatních - vejce. Zapněte oheň, zahřejte olej na pánvi. Ponořte každý kotleta do mouky, pak do vejce, pak znovu do mouky. A grilujte asi minutu z každé strany. Kotlety nemusíte déle udržovat, jinak se ukáží jako drsné. To je vše! Můžete podávat kotlety s kuřecím srdcem s jakoukoli omáčkou, omáčkou, přílohou. Je to jen otázka vašeho vkusu a preferencí.
Nyní neustále hledám neobvyklé recepty na vaření drobů. Například všechna stejná kuřecí srdce připravují vynikající grilování! Jako marinádu můžete použít sójovou omáčku, hořčici nebo dokonce Coca-Colu!
Vzhledem k tomu, že droby v obchodech jsou levné, mnoho lidí je ignoruje a nepoužívá je k vaření. Nízký obsah kalorií a obsah velkého množství snadno stravitelných bílkovin je však činí pro dietní výživu jednoduše nenahraditelnými!
Co vaříte z drobů? Bude zajímavé naučit se nové recepty!
Přečtěte si také: 7 stavů vašich nehtů, které mohou naznačovat problém v těle
Původní článek je zveřejněn zde: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vkusnye-otbivnye-iz-kurinyh-serdechek.html
