Není nic lepšího v horkém letním období než holodnenky rajčatová polévka na oběd!
„V lásce s ním již od prvních dnů datování - Julia připouští ve své Instagram. - nejvíce dychtivě-španělský, ochladit, osvěžující rajčatová polévka. Předal to každý rok. Přesněji řečeno, zralé, šťavnaté, chutné, růžové a žluté, masitý - real, voňavé rajčata. Mimochodem, měli byste vidět, co se mi stalo, když v tomto roce se pokusil o hybrid rajče lilek! "
(! Mimochodem, s rajčatovou italské překládá jako „zlaté jablko“), takže pro fanoušky rajčat a rajčatový sekty - krok za krokem recept pro gazpacho od náběžné „Inspector“. Jednoduché, rychlé a neuvěřitelně chutné!
Gazpacho: Přísady na vaření
- Rajčata - 1 kg (třeba velké, šťavnaté a sladké)
- Okurky - 4 ks.
- Basil - 1 svazek;
- Medium cibule (červená nebo salát)
- Česnek - 3-4 stroužky (volitelně)
- Olivový olej - 5 lžic. l.
- Balsamico - 2 polévkové lžíce. l.
- Pepř, sůl - podle chuti
- Dužnina je 2 kusy bílého chleba.
Gazpacho přípravě krok za krokem:
1.Blanshiruem rajčata;
Jak Blanch rajčata? Každý rajče, aby křížový zářez vynechat je do vroucí vody a nechá se po dobu 1-2 minut. Poté jsme se z horké vody a okamžitě umístit do nádoby se studenou vodou s kostkami ledu.
2. S chlazené rajče kůry (po bělení je odstraněn velmi snadno) a řez na kousky;
3.Chistim cibule a okurka kůra, pak rozsekat najemno. Oddělit listy od větvičky bazalky;
4. Přidejte do hrnce oloupaná a nakrájená rajčata, okurky, cibuli, lístky bazalky, chléb - mix a přerušení mixér;
5. Nejdůležitějším krokem: přivést k chuti! Výsledná hmota po šlehání mixér moštu sůl a pepř, přidáme pikantní vonný omáčku a olivový olej. Pak budete muset dát polévku v chladničce. Podáváme chlazené. Jsme přesvědčeni: gazpacho je oblíbené jídlo ve všech rodinných slavnostech!
