Mnoho lidí to svědí, když chtějí pro sebe dělat divné věci. Někteří pijí moč a někteří mohou sušit zeleninu. Je to taková potřeba udělat něco nestandardního se svými vlastními rukama.
Obvykle takové věci dělají lidé, kteří již něco konzervovali, a všechno bylo v pořádku. Poté upraví osvědčený recept a před konzervováním nepřidávají zeleninu. Jednoduše dají syrovou zeleninu do sklenic a poté ji sterilizují do sucha. Spíše se jim zdá, že jsou sterilizováni. Ve skutečnosti to dopadne jako loterie.
Ve skutečnosti je to voda kolem zeleniny v nádobě, která umožňuje, aby zelenina zeleninou správně prostupovala.
Vlhké teplo
Pamatujete si příběhy o suchém a mokrém horku? Sauna je teplá a suchá. Mohou tam být teploty až 110 stupňů. V ruské lázni je důležité teplo. V tom jsem se parku trochu vzdal a už se dá přehřát. Je to proto, že vlhké teplo se rychleji zahřívá.
Bakterie a jejich spory jsou citlivější na vlhké teplo. Pokud se vám podařilo vyhnout se konzumaci konzervovaného jídla ve slaném nálevu, neznamená to, že to bude úplně stejné bez slaného nálevu.
Každý to dělá a nikdo nezemřel
Bakterie, které způsobují botulismus a další infekce, nejsou kolem nás rovnoměrně rozloženy. Někdy se naše triky dostanou pryč. Někdy se otrávíme. To je nepředvídatelné. Pokud pravidla porušíte, dříve či později narazíte na nebezpečnou infekci.
Ale co ghí?
Ne. Ghee nenahrazuje vodu, pokud je konzervována.
Dodržujte pravidla konzervování, protože byla testována na mnoha milionech lidí.
