Toto je známý fakt. Dokonce i Světová zdravotnická organizace věří, že železné nádobí může být slušným zdrojem železa. Pokud má někdo v chudších zemích chudokrevnost z nedostatku železa, může být prospěšná železná pánev.
Je obzvláště dobré vařit něco kyselého v železné misce. Rajčata, kyselina citronová nebo kyselina mléčná zlepšují uvolňování železa z pokrmů.
Celý tento příběh byl zahájen právě pro chudší země. Tam si lidé nemohou koupit železné tablety po celé měsíce. Ale pánev bude trvat několik let. Podle mého názoru velmi elegantní řešení.
Samozřejmě byly nějaké potíže. To znamená, že železo se nejlépe vstřebává z jednoduchých železných nádob s vysokým obsahem uhlíku. Jedná se o všechny druhy litiny a modřené oceli. Nerezová ocel vydává železo horší, ale je také vhodná.
Další prodej
U nerezových talířů došlo ke zvláštní události. Tyto pánve byly rozdány k testování v chudších zemích. Pánve byly pěkné a lehké. Ale chudí lidé raději plavidlo prodali. Byla příliš atraktivní.
Složité dvouvrstvé pánve
V některých zemích lidé neprodávali krásné pánve, ale nechali si je pro sebe. Pro takové znalce krásy dokonce přišli s dvouvrstvým nádobím. Na vnější straně byla lehká a atraktivní hliníková vrstva a na vnitřní straně byla pánev obložena jednoduchým a užitečným železem.
Je pravda, že mezi vrstvami byla malá vzduchová mezera, kvůli níž se pánev horší zahřívala. Trik tedy nefungoval a ani takové pokrmy se neusadily.
Ukázalo se, že nejlepší volbou zůstává rezavějící uhlíková ocel. Jídlo se na něm snadno spalovalo a tuk žluknul, ale bylo obtížnější ho prodat.
Rezavé pánve se ukázaly být tak dobrým zdrojem železa, že to někdy bylo až přehnané.
Přetížení železa
Přebytek železa je špatný pro játra. Takže občas byly pánve pro jejich majitele dokonce mírně škodlivé. Ale to byly doslova ojedinělé případy.
Vzhledem k tomu, že téměř každý pátý obyvatel naší planety trpí anémií z nedostatku železa, pak to stálo za to.
Umíš si představit? Lidé dostali jednoduchý, špinavý, levný a účinný prostředek nápravy, který je obtížné rozbít a prodat. Bude to trvat roky. Pomáhá předcházet a léčit anémii. I imunita je dobrá.
Někde jsem měl starou železnou pánev, pravděpodobně už sedmdesátiletou. Měli bychom ji najít ...
Líbí se mi a přihlaste se k odběru mého kanálu. Podívejte se na mé články o souvisejících tématech:
Nekrmte své bakterie železem
Mastná hepatóza
