Všechno to začalo grónskými Eskymáky. V 70. letech minulého století ekologové již získali dostatečný vliv a začali se plížit do svých záležitostí.
Rychle zjistili, že Eskymáci jedí tuny mořských plodů a málokdy trpí srdečními chorobami. Ukázalo se, že jde o omega-3 mastné kyseliny z rybího oleje.
Je zřejmé, že zbytek světa také chtěl podpořit své srdce užitečnými kyselinami.
Obyčejní lidé by neměli rádi nakládané tuleně, a tak se usadili na rybím oleji v kapslích.
Jelikož se jedná o potravinářský výrobek, bylo slavnostně prohlášeno za užitečné pro zdraví našeho srdce, avšak s pozměňovacím návrhem, že dosud nebylo získáno žádné vědecké zdůvodnění.
Tento příběh mi připomíná ovoce a zeleninu, které rozhodně zvyšují imunitu lidí, ale dosud nedostaly vědecký základ.
V případě rybího oleje existuje několik prokázaných účinků na zdraví.
Triglyceridy
Omega-3 mastné kyseliny z ryb snižují hladinu triglyceridů v naší krvi. Ne cholesterol, ale doslova tuk. To je užitečné.
Krevní tlak
Rybí olej mírně snižuje krevní tlak. A všichni. Nejsilněji ji redukuje na ty, kteří již mají neléčenou arteriální hypertenzi.
Předpokládá se, že je to způsobeno oxidem dusnatým, který rozšiřuje periferní cévy.
Puls
Mastné kyseliny z rybího oleje mírně snižují vaši srdeční frekvenci. Něco kolem jednoho a půl tepu za minutu.
Tento případ byl studován a ukázalo se, že mastné kyseliny doslova působí na elektrickou aktivitu buněk srdečního svalu.
Osobně mě tato skutečnost trochu obtěžuje. Nelíbí se mi myšlenka, že rybí olej nasytí mé srdce a bude ho bít méně často než obvykle (už mám tepovou frekvenci 50).
Práce srdce
Rybí olej je v zásadě dobrý pro srdce.
Srážení krve
V obvyklém množství až 4 gramy denně omega-3 mastné kyseliny z rybího oleje nijak neovlivňují krev. Ve velkém množství se objevují nejrůznější zvláštnosti, jako je prodloužení doby krvácení, ale nevšimly si toho vážného poškození.
Sání
Rybí olej cestuje v naší krvi jako triglyceridy, putuje do jater a je odeslán ke zpracování. Po několika dnech je zabudován do membrán různých buněk a úplně se rozpouští v našem těle.
Předpokládá se, že omega-3 mastné kyseliny se nejen integrují do buněčných membrán, ale také způsobují, že fungují odlišně. Mohou také být šéfem uvnitř buněk a dokonce nějak ovlivnit aktivitu některých genů.
Poté, co přestanete užívat rybí olej, tyto mastné kyseliny zmizí z krve během několika dní, ale mohou zůstat v buněčných membránách několik měsíců.
Je těžké se otrávit rybím olejem, ale je lepší se poradit se svým lékařem.
