Hned musím říci, že nejsem tak velký znalec kávy. Rád si objednám ořechový raf v kavárně, cappuccino s banánovým sirupem. Ale abych byl upřímný, je příliš líné vařit to doma. Mohu tedy klidně snídat a pít instantní kávu.
O snídani. Piju kávu jen ráno, nevím proč. To je s největší pravděpodobností otázkou zvyku. Dávám přednost čaji, který piji během dne. Ale pak mě nedávno přitahovaly experimenty a rozhodl jsem se trochu vylepšit svou obvyklou ranní kávu o jednu přísadu - kokosový olej.
Pravděpodobně jste o tom už slyšeli obrněná káva. Pokud ne, krátce vám řeknu: Před 2-3 lety byl velmi populární mezi západními hvězdami showbyznysu, pokročilými biohackery a odborníky na výživu. Jedná se o kávu bez cukru s máslem. Zní to velmi divně, že? Zpočátku jsem k tomu byl také skeptický.
Na západě jsou dokonce kavárny, které se specializují pouze na obrněnou kávu. Ale protože jsem velkým fanouškem kokosového oleje, znám téměř všechny jeho vědecky prokázané výhody, rozhodl jsem se experimentovat. Místo másla přidejte za studena lisovaný kokosový olej. A v obyčejné instantní kávě, protože takový experiment je blíže tomu „lidovému“: ne každý rád hraje s Turkem, ne každá sekunda má kávovar nebo francouzský tisk. Mnoho lidí chce ráno rychle uvařit konvici a udělat rychlou kávu.
Proč pít kávu s kokosovým olejem?
Přečetl jsem mnoho lékařských článků i poznámky od popularizátorů keto diety (právě od nich jsem se o takové kávě dozvěděl) a západní sportovci, kteří nepřijímají keto dietu (a v mnoha ohledech s nimi souhlasím), ale do své stravy přidali bronecofe.
Sdílím s vámi několik faktů. Pokud vás to nezajímá, můžete přeskočit a přejít k části, zda se vám oplatí takhle pít nebo ne :-) Ale pokud najednou máte byla tu velká touha argumentovat, pak se nehádat se mnou, ale s nezávislými zdroji a metaanalýzami, ke kterým jsem Odkazuji.
1. Bohatý na kalorie, ale s ním se tuk lépe spaluje a rychleji hubnete.
Samotný kokosový olej má vysoký obsah kalorií. Doporučuji přidat do kávy ne více než 1 čajovou lžičku. Ale! Kokosový olej má speciální tukovou strukturu - MCT (triglyceridy se středním řetězcem, přeloženo z angličtiny - „triglyceridy se středním řetězcem“). Tyto tuky urychlit metabolismus našeho tělaa společně s kofeinovým metabolismem zrychluje ještě rychleji. Zhruba řečeno, kokosový olej je paradoxní: obsahuje hodně tuku, který pomáhá spalovat více kalorií než v běžné dny.
2. Stimuluje funkci střev.
tady je zajímavý výzkumže kofein a chlorogenové kyseliny, které se nacházejí v kávě, jsou schopné udržovat normální trávicí systém. Co se týče kokosového oleje, v předchozích článcích jsem se zmínil o jeho schopnosti dokonale vyleštit střeva a zlepšit mikroflóru. Tady tady hodně se o tom napsalo.
Výzkum probíhá v angličtině, každý má v mobilním prohlížeči překladač Google, zvládne studium primárních zdrojů.
Teorie, vědecký výzkum, to je všechno dobré. Není však nic lepšího než praxe a to, jak tělo na takovou „čerpanou kávu“ zareaguje.
Osobní názor
Vaření je velmi jednoduché: lžička instantní kávy, lžička kokosového oleje (to je lepší ne vložte do ledničky, aby se snáze nabírala), vařenou vodu nalévejte postupně, ve třech "volání". Důkladně promíchejte při každém ze tří „běhů“, aby mastný film nebyl na rtech tak patrný.
Metoda je opět pro líné. Při přípravě kávy s kokosovým olejem bez mastného filmu na povrchu to lidé rozběhnou v mixéru. Ale zdá se mi, že budete mučeni, abyste to později umyli.
Káva je velmi aromatická, kokosové sólo jemně a hlasitě. Rty po něm jsou trochu mastné a pro mě nejzajímavější objev - rty jsou během dne zvlhčené! To je spása pro ty, kteří se nemohou odnaučit od balzámu na rty.
První den není hmatatelný nárůst síly, ale řeknu vám to jistě - sytost po šálku takové kávy přichází rychle a neopustí příliš dlouho (4 hodiny jistě). Pokud si prostě nemůžete zvyknout na snídani a ráno začíná kávou, bude užitečnější přidat do ní lžíci kokosového oleje. a pokud máte vydatnou snídani, pak s takovou kávou stojí za to trochu snížit obvyklou porci snídaně :-)
Po dvou týdnech každodenního pití kávy s kokosovým olejem se ráno začalo cítit mnohem energičtější. Energie pro osobní pocity se během dne zvýšila: v poslední době se hodně pracovalo u notebooku, v sedě a v létě s takovým provozním režimem to bylo rozmazané. A teď věci s prací a aktivitou šly mnohem lépe. Možná zde také hrálo dobré počasí a další faktory. Ale rozhodně se to ještě nezhoršilo :-) Hmotnost se nezvyšovala, dokonce jsem zhubla. Ale znovu: léto, teplo, opravdu nechci jíst, stejně jako zůstat doma.
Vyzkoušeli jste kávu s kokosovým olejem? Nebo tradiční obrněná kavárna? Sdílejte svůj názor v komentářích.
