Vaření lahodných Velikonoc je pro hostesku další výzvou. Nejčastěji se můžeme vzdát při prvních obtížích.
Proč těsto nezvyšuje?
Ujistěte se, že všechny ingredience mají pokojovou teplotu. Jídlo, které je příliš studené nebo horké, nezvýší. Věnujte také pozornost tomu, kolik těsta stálo v oblasti bez průvanu. A nejdůležitější věcí je neotvírat dvířka trouby během pečení. Jinak může těsto „spadnout“ přímo během procesu vaření.
Proč těsto hoří?
Plech na pečení s největší pravděpodobností vložíte do trouby, než dosáhne požadované teploty pro pečení. To se také může stát, když je plech na pečení příliš vysoký nebo příliš nízký (v tomto případě se dno spálí). Je důležité zakrýt plech pergamenem. Měly by také pokrývat dno pekáče.Proč je těsto uvnitř syrové?
To je často způsobeno skutečností, že nepočítáte čas potřebný na vaření. Například malý dort musí být pečený po dobu 30 minut, u středně velkého dortu - 45 minut. A dort více než 1,5 kg - asi hodinu. Když těsto dosáhne okrajů formy, koláč je hotový. Můžete také zkontrolovat doneness pomocí párátka. Ale nedělejte to několikrát za sebou, jinak by se těsto prostě nemohlo zvednout.
Proč dort vyšel suchý?
To se může stát kvůli tomu, že jste těsto příliš nemíchali. Nebo mouka nebyla prosévána příliš opatrně. Pro zjemnění těsta můžete také přidat trochu koňaku nebo rumu.
Také vás bude zajímat
- Velikonoce 2020 v karanténě: jak budeme slavit?
- Jak vyzdobit váš dům na Velikonoce: 10 úžasných nápadů
- Jak krásné je malování vajec na Velikonoce: pokyny krok za krokem
