Proč je rebarbora užitečná - kolobok.ua

Tento zeleninový má velké listy a silné červené stonky, které jsou velmi kyselé. Rebarbora není nejběžnějším produktem na našich stolech, a to zcela zbytečně. Zde jsou 4 hlavní výhody.

1. Nízkokalorická a vitamínová rebarbora

Může být bezpečně přidán do salátů a jiných pokrmů. Stonky rebarbory ​​mají pouze 26 kalorií na 100 g. Kromě toho obsahuje spoustu vitaminu C, K, vápníku, draslíku a manganu.

2. Rebarbora zlepšuje trávení

Rebarbora díky vláknině a kyselině šťavelové pomáhá aktivněji trávit jídlo. Normalizuje žaludek, zlepšuje peristaltiku. Je pravda, že s osobami s vysokou kyselostí, erozí a žaludečními vředy je třeba zacházet velmi opatrně.

3. Rebarbora podporuje zdraví srdce a hustotu kostí

Rebarbora díky obsahu vápníku a vitaminu K pomáhá srdci zůstat zdravým, zlepšuje srážení krve, citlivost na inzulín a zvyšuje minerální hustotu kostí.

4. Rebarbora má vysoký obsah antioxidantů

Pomáhají bojovat proti známkám stárnutí a jsou také důležitými prvky v prevenci rakoviny. Rebarbora má navíc protizánětlivý účinek a pomáhá rychleji se hojit.

Stojí za zapamatování, že rebarbora může být škodlivá, pokud je konzumována ve velkém množství. Má vysoký obsah kyseliny šťavelové, která se může v těle hromadit a vést k ledvinovým kamenům nebo dokonce k selhání ledvin.

Z tohoto důvodu by ji neměli konzumovat ti, kteří již mají problémy s ledvinami nebo k nim mají predispozici.

Jak jíst rebarboru?

Můžete z něj vařit spoustu pokrmů - od salátů po dezerty. Můžete to jíst syrové - ale je to opravdu velmi kyselé.

Nejlepší je přidat rebarboru do salátu, ovesných vloček, připravit z ní kompot, želé nebo džem, udělat náplň pro vafle nebo upéct koláč.

Také vás bude zajímat:

• Jak opustit cukr v 5 snadných krocích
• 5 zdravotních výhod kakaového másla
• 3 zdravé potraviny k nachlazení