Co musíte jíst večer, abyste se ráno probudili plní energie?

V sekci „Pravidla jídla“ programu „Ráno s Interem“ pokračuje v experimentu novinářka Věra Boršuk: zkouší zbavte se špatných stravovacích návyků a rozvíjejte dobré - ty, které pomohou udržet zdraví a posílit imunita.

Správný oběd by měl přijít tři a půl až čtyři hodiny po snídani. „Rozhodně by měl obsahovat salát z čerstvé sezónní zeleniny.“, - říká odborník v sekci "Potravinová pravidla", gastroenterologka Larisa Boychenko. Může to být mrkev, řepa, dýně, celer, ředkev, všechny druhy zelí. Není nutné kupovat skleníková rajčata a okurky. "Salát by měl být obložený olivovým olejem, - pokračuje Larisa Boychenko. – Slunečnice, kukuřice - jakýkoli nerafinovaný olej bude fungovat také. Zelenina s olejem má choleretický účinek. ““

Z masa - hovězí, telecí, drůbež, králík... Kdo nejí maso, může jíst salát s kouskem chleba. Je jen žádoucí, aby to bylo celozrnné.

"A samozřejmě první kurzy jsou důležité k obědu,"

- pokračuje expert. – Je velmi dobré, když je polévka nebo boršč hubený, protože zeleninové vývary dobře pomáhají při trávení jídla. Často se mě ptají: proč Evropané nejí to první? Ano. Nejezte. Ale to vše proto, že v Evropě jedí zeleninu a ovoce v neuvěřitelném množství. I když mají také polévky, krémové polévky. “

Polévka a boršč v bujónu by se měly vařit pouze z drůbeže a neměly by se konzumovat denně. "Masové vývary mají extraktivní účinek, tj. Aktivují žaludek, - vysvětluje Larisa Boychenko. – Uvolňování velkého množství žaludeční šťávy, pokud to není nutné pro trávení potravy, vede k poškození žaludeční sliznice. Masné vývary proto lze používat zdravé, ale například třikrát týdně. “

Večeře by měla být také tři a půl hodiny po obědě. "Nejlepší večeří je tepelně zpracovaná sezónní zelenina v jakékoli formě: vařená, dušená, dušená, pečená v troubě, grilovaná, - říká Larisa Boychenko. – A bílé ryby. To jsou jen bílé ryby, chtěl bych, aby lidé jedli téměř každý den. Šetrně vařené bílé ryby - ne smažené, ale pečené nebo dušené, spolu s tepelně upravenou zeleninou je velmi snadno stravitelný, poskytuje maximální množství živin a nezatěžuje trávení Systém ". Takové jídlo pomůže obnovit všechny procesy v těle přes noc. A probudíte se veselí, ne ohromení.

"Nyní chápu, že konvenční moudrost o vysokých nákladech na správnou výživu je mýtus.", - říká Vera Borsuk. – Přesvědčte se sami: zmrazený štikozubec nebo pollock stojí 60-70 hřiven za kilogram, to je dost pro jednu osobu na týden. To znamená, že na večeři utratíte 10 hřiven za ryby a stejné množství za zeleninu, protože nejíme celé zelí ani řepu najednou. Například miluji výrobu rozmanité zeleniny. A je to nejen levné, ale také chutné! “

Proč zapomenout na občerstvení mezi obědem a večeří? Jaké by mělo být množství konzumovaného jídla? A jaký čaj je zdravější než citron z hlediska množství vitaminů, ale stojí cent? Podívejte se na dnešní vydání sekce Pravidla jídla programu Ráno s Interem: https://youtu.be/c_zuo6obwPw

Příští čtvrtek 21. května bude Vera Borsuk hovořit o tom, jak přechod na zdravou výživu a vzdání se špatných návyků za měsíc ovlivnilo její krevní obraz. Jakým obtížím čelila a jak experiment ovlivnil její rozpočet. Nenechte si ujít - Pravidla jídla ráno s programem Inter ve čtvrtek.