Nejvíce letní babiččino jídlo jsou ty knedlíky s třešněmi. A můžete je vařit sami.
Budete potřebovat:
- Třešně - 500 g
- Mouka - 250 g
- Voda - 125 ml
- Vejce - 1 ks.
- Cukr, sůl - podle chuti
Jak vařit:
1. Mouku prosévejte přes jemné síto. Třešně umyjte a odstraňte z povrchu přebytečnou vlhkost, odstraňte semínka.
2. V hrnci smíchejte vejce, sůl, vodu a 1 polévkovou lžíci. mouka. Na mírném ohni za stálého míchání přiveďte do zahuštění, pak pánev odstavte.
3. Přidejte zbytek mouky do pánve, hněte těsto.
4. Těsto zabalte do plastového obalu a nechte 30 minut.
5. Na pracovní plochu nasypeme mouku, na kterou vyvaříme těsto na tloušťku 2–3 mm. Vezměte sklenici, otočte ji dnem vzhůru a sklenicí vyřízněte kulaté polotovary.
6. Do středu každého kousku dejte cukr a bobule, okraje sevřete.7. Výsledné knedlíky dáme na prkénko posypané moukou.
8. Chcete-li vařit knedlíky, přiveďte vodu v hrnci k varu, přidejte špetku soli. Za mírného míchání vložte knedlíky do vroucí vody.
9. Když knedlíky přijdou, vařte je další 3 minuty.
10. Knedlíky nelze vařit hned, ale zmrazit je pro budoucnost. Pak musíte vařit o pár minut déle.
Také vás bude zajímat:
- Jak připravit pravou ramenovou polévku
- Recept na domácí smaženou zmrzlinu
- 5 tajemství perfektní bramborové kaše
