Správné domácí gazpacho: recept krok za krokem

Výhoda gazpacho je nejen chladný a osvěžující, ale také nízkokalorický. Na 100 gramů polévky je pouze 35 kalorií. Neocenitelnou výhodou polévky je také její rychlost vaření. Gazpacho lze zvládnout za pouhých 20 minut.

Složení:

• Bulharský pepř - 3 ks.
• Rajčata - 1-1,5 kg
• Cibule cibule - 1 ks.
• Česnek - 3-4 hřebíček
• Ciabatta - 3 kusy
• Vinný ocet - 2 lžíce. lžíce
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
  

Způsob vaření:

1. Nejprve musíte péct sladké papriky v troubě předehřáté na 200-220 stupňů po dobu 10-15 minut.
2. Poté rajčata na několik minut zalijeme vroucí vodou a odloupneme od nich kůži.
3. Odstraňte papriky a posypeme mořskou solí.
4. Poté je odloupněte od kůže.
5. Oloupejte papriky a nakrájejte na proužky.
6. K rajčatům přidejte nakrájenou cibuli, česnek a papriky.
7. Šlehejte mixérem.
8. Přidejte několik kousků chleba ciabatta nebo pita, vinný ocet, sůl a mletý černý pepř.
instagram viewer
9. Hotové gazpacho opět zabijte mixérem.
10. Nyní musíte polévku na pár hodin ochladit v chladničce.
    

Rada

Nejlepší je vybrat si růžová rajčata. Jsou to ty, které dávají sladší a delikátnější chuť vhodnou pro gazpacho.

Odvolání

• Melounový sorbet na hubnutí: recept krok za krokem
• Kdo je kontraindikován jíst rajčata?
• Jak odstranit skvrny od rajčat z látky: osvědčené tipy