Sůl vstupuje do našeho těla stejně nepostřehnutelně jako cukr, protože je bohatá na potraviny, které sami nesolíme.
Přebytek soli v těle vede k problémům s kardiovaskulárním systémem: vysoký krevní tlak, ischemická choroba srdeční, mrtvice.
I když nevíte přesně, kolik soli konzumujete, vaše tělo vám řekne, že je norma překročena.
Známky přebytečné soli ve stravě a těle
1. Neustálá žízeň
Každý ví, jak pít po solených rybách nebo nakládaných okurkách. Jde jen o sodík, jehož je v těle tolik, že k jeho zpracování ledvinami potřebujete co nejvíce tekutin. Mozek proto přijímá signál žízně.
Pokud jste umyli solené ryby, například pivem, alkoholem, dále zhoršila dehydrataci, je taková zátěž pro tělo velmi škodlivým stresem.
Žízeň může také naznačovat rozvoj cukrovky nebo jednoduše dočasnou dehydrataci.
2. Otok
Přebytek soli narušuje rovnováhu v těle, tekutina stagnuje, prsty, obličej nabobtnají a žaludek bobtná. Ale stagnace tekutin je korigována jako „klín po klínu“ - čím více budete pít čistou vodu, tím rychleji otok projde (pokud to samozřejmě není jen sůl a nejsou žádné vážné problémy s ledvinami).
3. Bolest hlavy
Přebytek sodíku dodávaný se solí rozšiřuje mozkové cévy - v důsledku toho se objevují bolesti hlavy. Takže pokud vás často bolí hlava a není pro to zjevný důvod (migrény, zranění a nemoci, kocoviny, chřipka), pak to může být jen to, že jíte hodně soli.4. Změna chuťových návyků
Sůl, stejně jako cukr, je návyková. Čím více slaného jídla jíte, tím více chcete víc. Přirozená chuť jídla je však ztracena a není vnímána - běžné jídlo vypadá nevýrazně. Pokud tedy neustále cítíte touhu do všeho solit, je na čase zastavit se a přehodnotit svůj vztah se solí.
Jak jíst méně soli
1. Vylučte potraviny zjevnou a nezřetelnou solí
Mluvíme o solených rybách, konzervách, chipsech a různých svačinách, rychlém občerstvení, pizze, chlebu a jiném pečivu.
I když se jich nevzdáte navždy, v zájmu zdraví a prevence mrtvice určitě stojí za to minimalizovat takové potraviny ve vaší stravě.
2. Změňte množství soli, které používáte
Pokud si jídlo připravujete sami, zbavte se zvyku „solit oko“ - tímto způsobem určitě přidáte více, než byste měli. Pokuste se přísně dodržovat recept a nejprve postupně snižujte množství soli měřením lžíce.3. Nahraďte sůl kořením
Nezapomeňte, že komerční směsi koření téměř jistě obsahují hodně soli, takže si musíte pečlivě přečíst etikety a zvolit koření bez něj.
Nakrmte své chuťové pohárky novými pokrmy založenými na neobvyklých receptech, s malým nebo žádným obsahem soli.
Také vás bude zajímat:
- Jak snadné je přestat s cukrem
- 5 nebezpečí nápojů bez cukru
- 4 běžné mýty o soli
