5 bezlepkových mouček, které stojí za vyzkoušení

Pro lidi, kteří se z nějakého důvodu vzdali lepku, existuje zdravá alternativa mouka.

Černá rýžová mouka

Vyrábí se odstraněním rýžových slupek a drcením surovin. Mouka z černé rýže je rozšířená v Indii a asijských zemích.

Černá rýžová mouka má tmavou barvu, je velmi užitečná, protože se skládá z otrub. Jsou bohaté na antioxidanty, vlákninu, vitamin E. Obsah kalorií v rýžové mouce je 364 kcal.

Konopná mouka

Semena konopí nejsou narkotická. Mouka se z nich získává obvyklým způsobem mletí.

Konopná mouka má vysoký obsah vlákniny, stopových prvků, železa a chlorofylu, které jsou prospěšné pro zdraví krve. Taková mouka je užitečná a bezpečná pro děti i těhotné ženy.

Konopná mouka je vhodná k výrobě pečiva, sušenek, palačinek. Ale smažení na tom nestojí za to kvůli uvolňování karcinogenních látek. Kalorický obsah - 290 kcal.

Špaldová mouka

Mouka se získá jediným mletím bez prosévání. Výsledný produkt si zachovává své maximální výhody. Špalda je předkem pšenice; mouka z ní vyrobená je prakticky bezlepková.

Ve špaldové mouce je spousta bílkovin, vitamínů a mikroelementů. Snižuje riziko srdečních onemocnění a rakoviny.

Chléb, krekry a vdolky jsou vyrobeny ze špaldové mouky, může se stát základem listového a křehkého těsta. Kalorický obsah - 346 kcal.

Cizrnová mouka

K získání mouky se používá sušený cizrna. Jídla vařená na něm mají ořechovou chuť.

Cizrnová mouka obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a až 30% bílkovin. Dokonale doplňuje stravu lidí, kteří z jakéhokoli důvodu nejí maso.

Cizrnová mouka se používá k přípravě palačinek, polévek, dezertů, cereálií, hummusu, falafelu.

Cizrnová mouka by neměla být nadměrně používána pro ty, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem. Kalorický obsah - 387 kcal.

Zelená pohanková mouka

Pohanková zrna, ze kterých se připravuje mouka, nejsou tepelně zpracována, díky čemuž jsou v nich zachovány všechny mikroelementy.

Zelená pohanková mouka obsahuje hodně hořčíku, mědi, fosforu, vlákniny, flavonoidů, které mají silné antioxidační a protizánětlivé vlastnosti.

Mouku ze zelené pohanky lze použít do těsta na knedlíky a knedlíky, kastroly, palačinky, tortilly. Kalorický obsah - 86 kcal.

Také vás bude zajímat:

• Jak zhubnout na dietě z ovesných vloček
• 5 mýtů o sportovní výživě
• 5 důvodů, proč rychlé občerstvení nezpůsobí, že se budete cítit plní