Kuře je běžným pokrmem ve stravě mnoha lidí. Zná ale každý bezpečnostní pravidla při manipulaci?
Jakou desku použít pro kuřecí maso
Je vhodné zvolit desku z takového materiálu, aby ji bylo možné umýt v myčce a očistit od všech choroboplodných zárodků. Strom v tomto případě nebude fungovat. Je to také porézní materiál, který se obtížně důkladně čistí.Jak se starat o prkénko
Je důležité talíř po kontaktu s masem nejen umýt, ale také jej vydezinfikovat. To znamená, že nejdříve po něm projděte houbou s čisticím prostředkem na nádobí (nebo umyjte v myčce) a poté použijte speciální dezinfekční roztok (a nezapomeňte na to před dalším použitím smýt).
Optimální je, pokud máte samostatné prkénko na maso a drůbež, které nepřichází do styku s jinými produkty.
Kolik kuřete lze uložit do chladničky
Drůbeží maso lze bezpečně skladovat 2 dny. Doba použitelnosti je na obalech obvykle 4–5 dní, ale to je založeno na průmyslových chladničkách a nízkých teplotách. Navíc se kuřecí maso postupem času stává méně chutným. Proto je optimální vařit ho prvních pár dní po zakoupení.
Musím umýt kuřecí maso
Mnozí to dělají a dokonce maso na několik hodin namočí a očekávají, že maso zbaví bakterií a antibiotik. Nemá to však smysl. Mnohem důležitější pro bezpečnou konzumaci potravin je důkladné vaření (tj. Vaření, smažení, dušení nebo pečení, dokud není hotové).Když si umyjete kuře, bakterie se mohou šířit po celé kuchyni stříkající vodou.
Musím umyt dřez, pokud v něm bylo maso?
Požadované. Během dne je v kuchyňském dřezu tolik nečistot a bakterií, že musí být každou noc umyty a dezinfikovány.
A pokud v dřezu bylo maso, mělo by to být provedeno okamžitě po vyjmutí produktu z dřezu.
Jak umýt nože po kuřecím masu
Po kontaktu se syrovým masem je třeba nože a jiné kuchyňské náčiní důkladně opláchnout saponátem na nádobí a poté otřít dezinfekčním roztokem. Mimochodem, není nutné houbičku na nádobí po kontaktu se syrovým masem vyhodit.
Stačí jej umýt mýdlem, ponořit do vroucí vody a nechat úplně vyschnout, aby se zastavil růst bakterií.Jak dlouho je hotové kuřecí jídlo skladováno
Může být skladován v chladničce nejvýše 3-4 dny.
Je možné zmrazit kuřecí maso
Samozřejmě. Lze jej skladovat v mrazničce až 9 měsíců. Z toho se však chuť úplně ztratí.
Také vás bude zajímat:
- Recept na šťavnatá kuřecí prsa se zeleninou a smetanou
- 5 kuchyňských potřeb, které zapomenete pravidelně měnit
- Jak si vybrat a skladovat jahody
