Závitky jsou velmi chutné a oblíbené jídlo, které si nyní můžete objednat sami doma. Samozřejmě, je skvělé, že vám za krátkou dobu přinesou báječný domov a vy si ho můžete užít, aniž byste se zatěžovali trápením z vaření. Ale možná byste měli toto jídlo vařit doma? Mimochodem, ve vaření není nic mega komplikovaného, musíte to prostě zkusit a pak to půjde jako vroubkovaný.
Říkám vám, jak vařit rohlíky doma
Obecně platí, že tradiční závitky se skládají z rýže, nori a další přísady do náplně. Nyní si objednáváme různé varianty tohoto pokrmu, které se v Japonsku nenacházejí. Ale například v Americe nebo Evropě se „Philadelphia“ a „Kalifornie“ prodávají na každém kroku.
Do náplně můžete přidat co chcete: okurky, tuňák, krabí tyčinky, sýr, červené ryby. Navrhuji projít důležitými nuancemi vaření, a proto si vyberu rohlíky s lososem, smetanovým sýrem a okurkou.
Vařící rýže
Velmi důležitou součástí vaření je vaření rýže. Můžete použít speciální pro role, nebo si můžete koupit běžnou kulatou. Musí být vařené ne drobivé, ale také se nesmí změnit na kaši.
Rýži tedy nejprve opláchněte ve studené vodě. To musí být provedeno nejméně pětkrát. Poté přeneste rýži do hrnce s těžkým dnem a nalijte do vody. Na 1 šálek rýže potřebujete 2,5 šálku vody. Hrnec dejte do ohně, počkejte, až voda zovře, poté oheň snižte na minimum a rýži zakryjte pokličkou. Pánev nemůžete otevřít, nechte rýži vařit 15 minut. Poté pánev vypněte a nechejte rýži pod uzavřeným víkem dalších 10 minut.
Během této doby si můžete připravit obvaz. Vezměte 1 polévkovou lžíci. rýžový ocet, ½ lžičky. sůl a 1 lžička. Sahara. Tyto komponenty musí být umístěny na malý oheň a míchány a čekat, až se rozpustí sůl a cukr. Přidejte dresink k rýži a promíchejte.
Montáž rolí
Nyní, stejně důležitý krok. Je nutné rolovat role správně. Chcete-li to provést, vezměte list nori a položte jej na ručník nebo bambusovou podložku, lesklou stranou dolů.
Doporučuji vám okamžitě dát všechny přísady na talíře. Rýže v hluboké misce, měla by být teplá, vedle misky s vodou, abyste si navlhčili ruce. Druhý talíř obsahuje tenké plátky lososa, ale můžete použít jakoukoli jinou červenou rybu, která se vám líbí. Samostatně tenké dlouhé kostky okurky.
První je řada na rýži. Namočte si ruce do vody, vezměte trochu rýže a položte ji na list nori, počínaje od vás. Rýži vyhlaďte, aby na ní nebyly hrudky. Okraj dále od vás by měl být asi 2 cm prázdný.
Krok zpět od okraje, který je blíže k vám, pár centimetrů, a položte rybu vedle okurky a opatrně položte smetanový sýr.
Zbývá zhroutit „klobásu“ ze všech komponent. Udělejte to opatrně - ne slabě, ale příliš netáhněte, jinak by se nori list zlomil a náplň vyšla. Točte, občas zastavte a lehce zatlačte na roli na obou stranách.
Hotovou rolku je možné okamžitě krájet, a pokud ještě rožky nebudete jíst, zabalte „klobásu“ do plastové fólie a vložte ji do chladničky.
Je třeba řezat kotouče ostrým nožem, nedrťte ho ani nepilate. Navlhčete nůž vždy studenou vodou, aby se rýže nelepila.
Kromě rohlíků lze na talíř umístit i konzervovaný zázvor a wasabi! Pak se vaše jídlo nebude vůbec lišit od jídla, které jste si dříve objednali v kavárně!
Hodně štěstí ve vašem úsilí a dobrou chuť!
Původní článek je zveřejněn zde: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-rolly-v-domashnih-usloviyah.html
