Chačapuri s kuřecím masem a houbami: domácí krok za krokem recept

Khachapuri odkazuje na gruzínskou kuchyni. Obálku z těsta lze plnit jakoukoli náplní podle vašeho výběru, například sýrem nebo masem.

V našem případě bude jako náplň použit kuřecí řízek (měkký a dietní) a my do jídla přidáme pikantní příchutě pomocí hub.

Složení:

• Kuřecí řízek 300 g,
• Cibule 50 g.
• Houby 200 g,
• Sýr 600 g,
• Máslo,
• Vejce 4 ks,

Ingredience na těsto:

• Mléko 200 g,
• Suché droždí 5 g,
• Cukr 1 lžička lžíce,
• Mouka 320 g,
• Máslo 90 g,
• Sůl podle chuti.

Způsob vaření:

1. Smíchejte droždí, cukr, sůl, máslo a polovinu mouky v teplém mléce. Necháme 7-10 minut.

2. Přidejte zbývající mouku, přikryjte ručníkem a nechejte 2 hodiny.

3. Připravte náplň: maso nakrájejte na kostky, houby opláchněte a nakrájejte na plátky. Na pánvi na másle osmažte cibuli nakrájenou na půlkroužky.

Přidejte maso, houby a sůl.

4. Sýr necháme projít hrubým struhadlem.

5. Spojíme náplň.

6. Hněteme těsto, necháme dalších 30 minut.

7. Z těsta vyválejte čtverečky a každý naplňte náplní, přikryjte vrchním dortem, vytvořte obálku.

8. Porazte vejce, namažte chačapuri vejcem a vložte je do trouby na 30 minut (při teplotě 160 stupňů).

Dobrou chuť!

Odvolání

• jak nakrmit nechtěné dítě: 5 receptů.
• salát ze zelí a mrkve s exotickým dresinkem.
• zimní bramborový salát pro celou rodinu.