Jaro - těžká doba pro dietu při nakládaná zelenina již poněkud unavený a zelí s mrkví nezpůsobí chuť k jídlu. Rád bych, ach, jak chcete, aby salát čerstvé ředkvičky nebo okurky, rajčata a zelené cibule. Police trhů a supermarketů se již překypující čerstvé řepy, mrkev, cuketa, a dokonce i brambory lze nalézt.
Ale běda, to vše brzy mňam - skleník nebo dovezené ze zahraničí, „dítě“, oplývajících dusičnanů. Ale dusičnanů (soli kyseliny dusičné) - i když neviditelným, ale velmi nebezpečné pro zdraví otravy, které zná i první srovnávač.
Remarque: Dospělý organismus může poměrně snadno pohybovat „část“, 200 mg kyseliny dusičné, 500 mg dusičnanu - maximální výše, a 600 až 700 mg - záruka nebezpečné otravy.
Dusičnany: dávkování v skleníkových zeleniny
Ministerstvo zdravotnictví stanovilo limity pro obsah kyseliny dusičné (Dusičnan) v zelenině a zelené (vypočtené v mg / kg), časné a pozdní skleník, který roste v venku. indikátory opatření může být speciální zařízení, které se již používá mnoho vědomí Ukrajinců:
• zelené cibulky - 400/800
• Zelí - 800/400
• Brambory - 250/120
• mrkev - 600/300
• Rajčata - 100/200
• okurky - 200/400
• řepa - 600/1200
• ředkev - 500/1000
Čím více nebezpečné dusičnany
Sloučeniny kyseliny dusičné reakcí s hemoglobinem krvinek zasahovat poslední okysličené a okysličenou orgánu tkáně. V důsledku toho - existuje riziko vzniku anémie a vzniklé problémy, a to zejména u těhotných žen a kojících matek.
DŮLEŽITÉ. Nezapomínejme, dusičnanů zeleniny zvyšují riziko vzniku rakoviny.
Jak se chránit před DUSIČNANŮ
Úplně opustit rané zeleniny a bylin až do konce června, kdy se rána je reálná, pěstované pod sluncem na zem, zeleniny, bylinek a ovoce, to není možné. Nicméně, je možné se chránit před otravou dusičnany.
• Nenakupujte příliš velké cukety nebo okurek, ale i zeleninu příliš světlé barvy.
• Zelenina Před použitím musí být ponořen do vody po dobu 1-2 hodin: voda je schopen vytáhnout kyseliny dusičné na povrchu zeleniny.
• připravit salát, ujistěte se, že znovu naplnit s citronovou šťávou: kyselina blokuje nebezpečné dusičnanů sloučeniny, které mnozí na povrchu zeleniny.
• Vařte zeleninu lepší, díky tepelnému zpracování dusičnanů bude o 50% méně, a saláty od počátku zeleniny by neměly být uchovávány v chladničce.
• Vyčistěte zelné listy z extrému a uprostřed jídla, využití a zahodit stonek!
• řepy uřízl horní a spodní část s vrcholy po - polil vařící vodou.
• Vzhledem k tomu, brzy mrkev jádrem.
• okurky a cukety kyselina dusičná se koncentruje v kůži. Loupání brambor a odstranit část brambor pod kůži.
• Cut v ředkvičky chrliči a ovoce namočené po dobu několika hodin.
• Pro použití pouze zelené části zeleně, namočené asi hodinu.
DŮLEŽITÉ.Zkuste všechny stejné ne dát dětem čerstvé skleníkové zeleniny nebo omezit jejich počet na minimum v menu.
Otrava nitrát, co dělat
Poté, co budete jíst salát z čerstvé zeleniny a bylin a najednou cítil, že se cítíte špatně, to vypadalo, bolesti hlavy, letargie - přijmout opatření:
• Do vyvolat zvracení: nápoj asi 500 ml teplé vody a stiskněte dva prsty na ploše jazyka;
• se 5-6 tablety (1 tableta na 1 kg tělesné hmotnosti), aktivního uhlí a po 2 až 3 hodiny, příjem uhlí opakování;
• Pokud kouříte - upustit od cigaret kvůli nikotinu působením kyseliny dusičné se stane aktivní.
