Lékař s 23letou praxí říká, proč je lepší zvolit si fermentované mléčné výrobky než běžné mléko
Měl bych zmínit o poškození mléka, následované přírodními otázkami - a co kyselé mléko?
Zde je odpověď jednoznačná: fermentované mléčné výrobky jsou velmi užitečné.
O výhodách kyselého mléka
Vyrábí se fermentací (fermentací). V procesu fermentace probíhají složité biochemické reakce, produkt je nasycen užitečnými laktobacily a stává se probiotikum: cenný substrát pro prospěšnou žaludeční flóru.
Jsou známy prospěšné vlastnosti probiotik: zlepšení funkce střev, snížení nebo úplné vymizení plynatosti, křeče, průjem nebo zácpa, tíže v břiše atd. Přečtěte si moji poznámku o výhodách zelí, teoreticky, to vše lze připsat fermentovaným mléčným výrobkům.
Proč je kefír zdravější než mléko
Pokud jde o škodlivé beta-kasomorfin-7, pak se v procesu fermentace zhroutí. Celkově nebo zčásti do značné míry závisí na zpracování produktu. O tomto skóre neexistují žádné podrobné studie, jak se říká ve vědecké literatuře, mnoho zůstává „Zajímavě neznámé“.
Například je známo, že v sýry prakticky neexistuje beta-kasomorfin-7.
Lze předpokládat, že čím déle produkt fermentuje, tím méně je v něm tato látka.
Nositel Nobelovy ceny Ilya Mechnikov vysoce ocenil fermentované mléčné výrobky, zejména jogurty a bulharské jogurty, a věřil, že jsou velmi důležité pro zdraví a dlouhověkost.
Takže byste se neměli bát kefíru.
Jen to v noci nepijte, jinak vám propukne chuť k jídlu. Proč - vysvětlil jsem to právě tady.
Vaše doktorka Pavlova
Proč je kravské mléko škodlivé pro vaše zdraví
Zelí je produktem století. Názor lékaře
