Pak, aby se ti to lépe prodávalo, vnučka.
Ty a já nemůžeme přežít bez vitamínu C. Toto je kyselina askorbová. Je kyselá, ale slabá. Pokud toho sníte hodně najednou, může to mírně dráždit žaludek. Právě ve formě kyseliny získáváme vitamín C ze zeleniny a ovoce.
Existují formy vitaminu C, které se nazývají pufrované. To znamená, méně žíravý. Tam je askorbát kombinován s ionty sodíku, vápníku, draslíku, hořčíku nebo nějakým druhem organické hmoty.
Prodejci doplňků stravy přísahají, že v této formě jejich vitamín C nedráždí žaludek.
Může to tak být, ale v medicíně z nějakého důvodu nejsou askorbáty všech těchto kovů a organických látek zvlášť vítané.
Za prvé, vitamín C se již běžně nepoužívá k prevenci nemocí. Zdá se tedy, že od prodejců doplňků není co kupovat.
Za druhé, v množství, ve kterém je použita kyselina askorbová, nekoroduje nic ani jako slabá kyselina. A prodejci doplňků bezostyšně nadhodnocují doporučenou denní dávku.
Za třetí, nikdo řádně netestoval účinnost všech těchto solí.
Obecně platí, že kyselinu askorbovou ve formě kyseliny získáváme z rostlinných potravin.
Navíc spolu se solemi kyseliny askorbové přijmeme přebytečný sodík nebo něco jiného, co právě teď nepotřebujeme.
V medicíně usoudili, že samotná kyselina askorbová je penny, a není důvod radit lidem drahé pufrované formy s nepochopitelnou účinností.
Je také nutné zrušit, že výrobci doplňků stravy nejsou první, kdo používá pufrovaný vitamín C. Nevěděl jsi? Jedná se o potravinářskou přísadu z potravinářského průmyslu. Všechny tyto soli a sloučeniny askorbátu rozpustné v tucích byly vyrobeny s cílem zlepšit kvalitu potravin a olejů, ale ne pro vaše zdraví. Teprve potom jste je začali vtyuhivat.
Stále tam hledáte nějaké záludné vitamíny a bisglycináty něčeho?
