Co uvařit k večeři: nelenivá plněná paprika

Nyní je v regálech hodně bílého pepře. Je ideální pro plnění paprik. Připravte je podle tohoto receptu. Papriky jsou velmi šťavnaté a neuvěřitelně chutné!

Ingredience na kotel 6 litrů

 Odrůdy pepře belozerka) - 25-30 ks.
 Kulatá rýže, nespařená - 300 g
 Mrkev - 3-4 ks. velké (mleté) + 1 ks. (na omáčku)
 Cibule - 8 velkých cibulek (mletých) + 1 ks. (v omáčce)
 Maso z vepřového plece - 1 kg
 Pod čepicí - 300 g 
 Sádlo - 100 g, pokud je podšálek nízkotučný 
 Rajčatová šťáva - 1,5 l
 Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
 Sůl, pepř, bobkový list - podle chuti 

Příprava

Oloupejte stonky a semena z pepře. Rýži spaříme (zalijeme vařící vodou a necháme vychladnout), poté opláchneme.
Nakrájejte cibuli (6 ks) na kostky, mrkev - na struhadle. Smažte do poloviny.
Maso, podcherevok (a slaninu) protáhněte mlýnkem na maso se 2 surovými cibulkami.
Smíchejte smažení, mleté ​​maso, rýži. Sůl a pepř (trochu více soli, než je nutné).
Papriku napěchujte volně a prstem udělejte prohlubeň (tím se pepř nasytí a bude mít správnou konzistenci).
Chcete -li připravit omáčku: lehce smažte cibuli a mrkev, nalijte rajčatovou šťávu, rajčatovou pastu, cukr je nezbytný k neutralizaci přebytečné rajčatové kyseliny, soli. Nechte vařit 
Vložte pepř do kotle svisle. Poslední poslední vrstva může být vodorovná. Položte bobkový list, nalijte omáčku tak, aby zakryla pepř (už ne! )
Navrch přikryjeme talířem, aby při dušení paprika nevykysla.
Na sporáku přivedeme k varu. V troubě na 190 stupňů - 1,5-2 hodiny pod víkem.