Někteří lidé zjišťují, že když se nachladí, bolí je z břicha z mléka. Pokud by se jednalo o běžnou nesnášenlivost mléka, mléko by v zásadě nestrávili, ale zde pouze v době nemoci.
Obvykle je to mléčný cukr laktóza. Každý je zvyklý na to, že pokud se ve střevě nevyrábí enzym laktáza, pak začíná mléko nadýmání, bolest a průjem. S věkem se to mnohým stává.
Celý trik je v klcích našich střev. Aby střeva přijímala potravu, není její povrch jen hrbolatý, ale celý pokrytý mikroskopickými klky. To je od přírody navrženo pro zvětšení sací plochy.
Enzymy, které štěpí mléčný cukr, jsou tedy lokalizovány na samých špičkách střevních klků. Pokud je ve střevech nějaká infekce nebo zánět, pak špičky klků zemřou jako první. Spolu s enzymy štěpícími laktózu.
Klky se regenerují po několika dnech s plnou zbrojí a enzymy připojenými k jejich místu. Nedostatek laktázy proto zmizí.
Bakterie
Stále existují zvláštnosti střevní flóry. Někdy v tenkém střevě zárodky začínají růst. I když jich je obvykle velmi málo. Současně má člověk svou vlastní nativní laktázu, která je připravena trávit mléčný cukr, ale mikrobi ji zachytí při příjezdu, a dokonce ani zdravé klky nemohou strávit nic. Mikrobi začínají z této laktózy vyrábět vodík a začíná nadýmání. To není fér. Protože tam byly enzymy.
Na druhou stranu někdy lidé nemají enzymy na trávení laktózy a mikrobi v tlustém střevě z toho vykrmují. Ukazuje se však, že na vydatné mléčné dietě se složení mikrobů mění tak, že asimilují nejen laktózu, ale také vodík získaný v důsledku jeho kvašení. Ukazuje se, že nadýmání je sníženo a člověk bez enzymů trpí méně. Diskutovali jsme o tom v tématu o plynu ve střevech.
Jen se mi zdá, že ani ten, kdo nemá rýmu, útočí na střeva, nevydrží mléko. I když... kdo je tam zná, tyto viry.
