Nikdo nechce trávit příliš mnoho času v kuchyni. Zvláště pokud jste strávili celý den v práci a večer musíte přemýšlet o tom, jak nakrmit domácnost. Proto navrhuji strávit víkend přípravou polotovarů ihned na měsíc předem!
Neustálé používání polotovarů z obchodu je skutečnou škodou pro tělo, stravování v kavárnách a restauracích, objednávání hotového jídla - to vše zasáhne kapsu. Proto stojí za to přemýšlet o přípravách na budoucí použití na několik večerů dopředu. Bude možné se měsíc neobjevit v kuchyni: vyndal to, ohřál, snědl. Ale trávíte méně a více času na své oblíbené činnosti! Čistá úspora na všech frontách!
Varianty přířezů na měsíc dopředu
Těsto
Těsto je velmi dobré připravit předem.
Budete potřebovat:
- mouka - 700 g;
- sůl - 1 lžička l.;
- rast. olej - 2 lžíce. l.;
- vejce - 1 ks;
- šťáva z mrkve / řepy / špenátu - 180 ml.
Jak vařit:
Všechny ingredience dejte do mísy, promíchejte nejprve stěrkou a poté rukama. Těsto musíte hníst alespoň 10 minut a teprve poté je připraveno k dalšímu vaření.
Typ džusu, který zvolíte, určí, zda těsto bude zelené, oranžové nebo vínové. Mimochodem, zbylou šťávu lze zmrazit a poté přidat, řekněme, do boršče nebo polévky, a dužina zeleniny bude dokonale zachována v mrazáku a poté vhodná ke smažení. Prakticky bezodpadová výroba!
A nyní vše závisí na vaší touze. Vyberte si náplň a buďte kreativní. Knedlíky můžete lepit volbou nádivky z mletého masa a cibule, knedlíky můžete udělat s bramborovou kaší a smaženou cibulkou. A pro milovníky sladkého můžete udělat lahodnou náplň z tvarohu s rozinkami!
Polévka smažit
Je vhodné použít hotové zmrazené smažení, stačí je vytáhnout z lednice a vhodit do vroucího vývaru nebo vody.
Budete potřebovat:
- mrkev - 5 ks;
- cibule - 5 ks;
- rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce. l.;
- rast. máslo;
- pepř a sůl podle chuti.
Jak vařit:
Na pánvi orestujte nastrouhanou mrkev a nakrájenou cibuli. Přidejte rajčatový protlak a koření. Připravenou hmotu nechte vychladnout a vložte do malých nádob.
Polévka prázdná
Sadu zeleniny můžete jednoduše zmrazit a smažit těsně před vařením polévky.
Budete potřebovat:
- cibule - 4 ks;
- Bulharský pepř - 2 ks;
- rajčata - 2 ks;
- mrkev - 5 ks;
- zelenina.
Jak vařit:
Všechny komponenty rozemlejte, promíchejte a zabalte do sáčků.
Smažení na boršč
Budete potřebovat:
- mrkev - 5 ks;
- cibule - 5 ks;
- řepa - 3-4 ks;
- paprika - 2 ks;
- rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce. l.;
- rast. máslo;
- pepř a sůl.
Jak vařit:
Mrkev a řepu nastrouháme na hrubém struhadle, papriku nakrájíme na kostičky nebo nudličky, cibuli nasekáme. Smažte zeleninu za stálého míchání na vysokém ohni do zlatohnědé. Poté přidejte těstoviny, pepř a sůl, promíchejte a vařte dalších 5-7 minut. Hotové smažení je třeba ochladit, zabalit do nádob a poslat do mrazáku.
Pyré s omáčkou
Budete potřebovat:
- brambory - 1 kg;
- kuřecí fileta;
- cibule;
- rast. máslo;
- rajčatová pasta - 1,5 lžičky l.;
- mouka - 1 lžička l.;
- pepř;
- sůl;
- strouhaný sýr;
- cukr - 1 lžička l.
Jak vařit:
Bramborovou kaši, poté ochlaďte a rozdělte je do mrazicí nádoby. Stěny těchto van jsou vyrobeny z fólie. Navrchu bude omáčka.
Zde je návod, jak udělat omáčku. Nejprve na rostlinném oleji osmahněte nakrájenou cibuli do poloviny, poté k ní přidejte kousky masa a po 5 minutách můžete přidat těstoviny, mouku, pepř a sůl. Vše promícháme a omáčku necháme 3-4 minuty provařit. A pak to musí být položeno na bramborovou kaši, posypané strouhaným sýrem na vrcholu misky. Všechno se dá zmrazit. Ukazuje se velmi chutné!
Těstoviny na smetaně
Budete potřebovat:
- vařené těstoviny - 350 g;
- kuřecí maso;
- cibule;
- smetana - 350 ml;
- sůl;
- pepř;
- strouhaný sýr;
- rast. máslo.
Jak vařit:
Pro zmrazení je lepší uvařit krátké těstoviny, jako jsou rohy nebo hřebenatky. Na zálivku zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme kuřecí kousky, osolíme, opepříme, trochu podusíme a zalijeme smetanou. Vše dobře promícháme, několik minut dusíme pod přiklopenou pokličkou a poté vypneme plamen a necháme omáčku chvíli odstát.
Zbývá smíchat smetanovou omáčku s těstovinami a sýrem. Rozložte misku na podnosy a odešlete do mrazáku.
Možností přípravy pokrmů pro budoucí použití je spousta. Můžete péct a zmrazit pizzu, koláče, smažit řízky, plnit palačinky a papriky, připravit maso na kotlety. Výhodou všech těchto mrazů je, že vždy budete vědět, co je uvnitř pokrmu a jakou má kvalitu. A také ušetříte čas na přípravu večeře a své peníze.
A jaké druhy zmrazení děláte pro budoucí použití? Podělte se o své nápady v komentářích!
