Půst Narození Páně připadá na oslavy Nového roku. Pokud se rozhodnete pro půst, není to omluva, abyste se vzdali dobrot. Podívejte se na 8 svátečních postních receptů, které si zamilují i masožrouti
Pikantní lilek s hlívou ústřičnou
Pikantní lilky s hlívou ústřičnou /www.gastronom.ru
Pikantní lilky s hlívou ústřičnou /www.gastronom.ru
Ingredience:
1,5 kg lilku
400 g hlívy ústřičné
400 ml kokosového mléka
1-2 polévkové lžíce. l. pikantní těstoviny jako adjika
Způsob vaření. Lilek nakrájíme na plátky, potřeme olejem a upečeme v troubě. Hlívu natrhejte na vlákna, vhoďte na pánev, přidejte adjiku a pečené lilky. Zalijeme kokosovým mlékem a 5 minut povaříme. Podávejte horké.
Zapečené brambory s avokádem
Ingredience:
800 g brambor
2,5 lžíce. l. olivový olej
1 hodina l. mletý sušený česnek
Střední svazek petrželky
Na omáčku:
1 PC. avokádo
2 stroužky česneku
1/2 polévkové lžíce. l. citronová šťáva
60 ml olivového oleje
Způsob vaření. Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce. Zatímco chladne, připravte omáčku. Oloupané avokádo a česnek dejte do mixéru, přidejte citronovou šťávu. Osolíme, opepříme, prošleháme. Nalévejte olej tenkým pramínkem. Postupně šlehejte do husté pasty. Sušené brambory položte na naolejovanou deku a každou bramboru lehce vymačkejte skleničkou, dokud slupka nepopraská. Vše potřeme olejem, osolíme, opepříme, přidáme sušený česnek. Pečeme dozlatova. Omáčkou přelijeme připravené brambory, posypeme bylinkami a podáváme horké.
Sarma
Sarma /www.gastronom.ru
Sarma /www.gastronom.ru
Ingredience:
10 malých sladkých paprik
10 listů kapusty
2 šálky basmati rýže
Nať pórku
3 cibule
Mrkev
3 stroužky česneku
Způsob vaření. Bílou část pórku nakrájíme, nakrájíme mrkev, jednu papriku nakrájíme na kostičky. Vše podusíme na pánvi. Rýži předem namočte na 20 minut a poté slijte vodu a přidejte do pánve k zelenině. Zelné listy vložíme na pár minut do mírně osolené vroucí vody, vyjmeme a necháme vychladnout. Papriky oloupeme a naplníme rýží a zeleninou a poté je zabalíme do kapustového listu. Sarmu dejte pevně do hrnce, zalijte vodou, osolte a vařte asi 30 minut. Pokrm můžete ozdobit bylinkami.
Obloha ze 2 druhů zelí
Ingredience:
2 stroužky česneku
Hlava brokolice
Hlava bílého zelí
Způsob vaření. V hrnci rozehřejeme olej a orestujeme nakrájený česnek. Přidejte brokolici rozebranou na květenství a pár minut vařte. Bílé zelí nakrájíme nahrubo a přidáme ke zbytku zeleniny. Smažte zeleninu na středním plameni dalších 5 minut.
Ratatouille s hrozny
Ratatouille s hrozny / www.gastronom.ru
Ratatouille s hrozny / www.gastronom.ru
Ingredience:
2 brambory
1 cibule
5 rajčat
1 paprika
2 brambory
3 malé cukety
Hrozny bílých a tmavých hroznů
1 jablko
Petržel podle chuti
Způsob vaření. Oloupané brambory, cibule, rajče, papriku nakrájíme na kostičky. Cuketa - v kruzích. Jablko nakrájíme na 4 části, odkrojíme hrozny. Všechny ingredience smícháme v žáruvzdorné formě. Dochuťte solí, pepřem, přidejte 4 polévkové lžíce. l. olivový olej, přidejte vodu nebo zeleninový vývar. Posypte petrželkou a pošlete do trouby na hodinu a půl a pravidelně přidávejte tekutinu. Podávejte horké.
Nakládaná chobotnice
Ingredience:
0,5 kg chobotnice
3 polévkové lžíce olivový olej
2 stroužky česneku
čerstvé chilli podle chuti
1 polévková lžíce sladká omáčka
1 citron
Pár snítek petrželky
Způsob vaření. Česnek nasekejte. Přidejte k ní kůru z celého citronu a chilli, nakrájenou na kroužky. Petrželku nasekáme nadrobno a přidáme ke zbytku ingrediencí. Vymačkejte citronovou šťávu a nalijte na všechnu zeleninu. Přidejte olivový olej, sladkou omáčku. Nakrájené chobotnice smažte na pánvi doslova 3-4 minuty, ne déle, jinak budou jako guma. Přidáme všechnu zeleninu a necháme asi hodinu louhovat. Chobotnici je lepší uvařit večer a přes noc chlazit.
Cizrnové řízky
Ingredience:
Sklenici cizrny
Žárovka
stroužek česneku
Mrkev
3-4 polévkové lžíce strouhanka
0,5 lžičky kurkuma
2-3 polévkové lžíce mouka
Způsob vaření. Uvařte cizrnu. Na pánvi orestujte nakrájenou cibuli, mrkev, česnek. Vše rozšleháme v mixéru, opepříme a osolíme. Nyní do cizrnové hmoty přidejte mouku a mokrýma rukama formujte řízky. Namáčíme ve strouhance a smažíme do zlatova.
Čokoládový koláč
Ingredience:
250 g mouky
1 polévková lžíce. Sahara
1 polévková lžíce. voda
0,5 lžíce. slunečnicový olej
3 polévkové lžíce kakao
1 polévková lžíce prášek na pečení
Způsob vaření. V míse smícháme mouku, kakao, cukr a prášek do pečiva. Smíchejte zvlášť vodu a olej a přidejte k suchým přísadám. Míchejte do hladka. Obsah nalijte do zapékací mísy. Koláč pečte 45 minut na 180 stupňů.
Dále vás bude zajímat:
Nejbezpečnější alkoholický nápoj na Silvestra
Jak zkrátit dobu vaření na Nový rok: radí odborníci
