Novoroční svátky jsou před námi a mnozí již začali přemýšlet o nabídce pro sváteční stůl. Kromě našeho oblíbeného Oliviera, sledě pod kožichem a vinaigrette bych chtěl své blízké překvapit něčím lahodným a neobvyklým. Co když uděláte lahodný dort? Řekli byste, že dorty jsou relevantní pouze k narozeninám? Tak ať je to slaný dort, který můžete použít jako svačinu! Nabízím vám dva jednoduché recepty na přípravu neuvěřitelně lahodných, šťavnatých a lahodných játrových koláčů!
Dokonce i moje děti, které játra nenávidí a nikdy je nejedí, navzdory mému přemlouvání, hltají takové koláče na obě tváře!
Játrový koláč v troubě
Budete potřebovat:
- játra (naprosto jakákoli) - 500 gramů;
- vepřové sádlo - 100 gramů;
- vejce - 3 kusy;
- cibule - 1 hlava;
- mrkev - 1 kus;
- brambory - 2 hlízy;
- rostlinný olej;
- krupice - 3 polévkové lžíce;
- škrob - 1 polévková lžíce;
- sůl, koření, pepř - vše podle chuti.
Příprava:
Nejprve je třeba důkladně opláchnout játra, odstranit filmy. Také je potřeba vypláchnout tuk. Dále tyto komponenty posouvejte v mlýnku na maso. Nalijte škrob, krupici, směs dobře promíchejte a dejte na 30 minut do lednice.
Nakrájejte cibuli a nastrouhejte mrkev. Smažte je společně na oleji.
Brambory nastrouháme na nejjemnějším struhadle. Vejce uvaříme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
Nyní můžete získat mletá játra z lednice, přidat k nim vejce, brambory, smaženou cibuli a mrkev, pepř, sůl, vaše oblíbené koření. Vše dobře promíchejte.
Vyjímatelnou zapékací mísu potřeme olejem a vložíme do ní mleté maso. Koláč pečte v troubě na 180 stupňů po dobu 40 minut.
Dort z listových jater na pánvi
Budete potřebovat:
- kuřecí játra - půl kilogramu;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 2 polévkové lžíce;
- mrkev - 2 velké;
- cibule - 2 kusy;
- majonéza - 3-4 polévkové lžíce;
- rostlinný olej;
- sůl.
Jak to udělat:
A tento dort obsahuje méně ingrediencí, ale musíte se s tím trochu makat. Slibuji vám, že vaše práce bude oprávněná! Nejprve si tedy nakrájejte nadrobno cibuli a nastrouhejte mrkev. Pošlete zeleninu smažit na pánvi s olejem.
Kuřecí játra důkladně opláchněte, odstraňte filmy a pokud jsou k dispozici, odstraňte zelené "věci" - to je žlučovod a jeho vývody. Neodstraňujte žlučovody – pokrm se zkazí, protože začne chutnat hořce. Nyní můžete játra rolovat v mlýnku na maso. Do hmoty přidejte pár vajec, promíchejte, přidejte mouku a sůl. Mleté maso prohněteme do hladka. Pokud chcete, můžete přidat trochu více mouky, pokud je vaše mleté maso příliš tekuté.
Osmaženou cibuli a mrkev dejte do mísy, přidejte majonézu a promíchejte. Předehřejte pánev, vymažte ji olejem a dejte na ni asi 4-5 lžic mletých jater, uhlaďte po celém obvodu. Podívejte se na průměr vaší pánve. Je lepší vzít malý a množství jaterní hmoty by nemělo být příliš husté. Pečeme sušenku. Nejprve na jednu stranu, pak na druhou. Hotový koláč dejte na talíř. Nyní je na řadě další dort atd.
Zatímco se peče druhá kůrka, potřete první směsí majonézy a restované zeleniny. Dále je druhý koláč nahoře a znovu namažte atd. Ukázalo se, že je to dort, ale než ho budete jíst, pošlete ho na hodinu do chladničky.
Oba recepty jsou svým způsobem nádherné a dorty pro ně jsou velmi chutné a šťavnaté! Důstojný předkrm na slavnostní stůl!
Původní článek je zveřejněn zde: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-sochnyj-pechenochnyj-tortik-k-prazdniku.html
