Co jedí děti v různých zemích světa: fotografický projekt „Denní chléb“

Nyní je tématem číslo jedna jídlo v ukrajinských školních jídelnách. Od 1. ledna se začalo vařit podle nového jídelního lístku, který vyvinuli slavný kulinářský specialista Jevgenij Klopotenko a první dáma Elena Zelenskaja. Podrobnosti si můžete přečíst na celoukrajinské vzdělávací platformě "Vědět". Ale když stručně řeknete podstatu, pak se to scvrkává na to, že ve stravě dětí by mělo být méně soli, cukru, pekařských výrobků, více masa, zeleniny a ovoce.

Určitě chvályhodná iniciativa. Jeho realizace ale zatím velmi pokulhává. Kuchaři, kteří nejsou zvyklí vařit nové recepty, často nedokážou, což má za následek nálev bez chuti, který mnoho dětí jíst nechce.

Ukrajinské školy a rodičovské chaty mezitím srší diskuzí o školním jídelníčku, je zajímavé nahlédnout do talíře dětem z celého světa. Co jedí? A to pomůže projektu „Daily Bread“ fotografa Gregga Segala. Čtyři roky cestoval po světě a fotil děti s jejich tradičním jídlem. A vysledoval jsem takový zajímavý trend: čím chudší národ, tím zdravější jídlo na talířích dětí. V tomto případě se upřednostňují obiloviny, ryby, ořechy, zelenina a ovoce. Ale čím je země bohatší, tím je to se stravou dětí horší. Má spoustu pekařských výrobků, sladkostí, rychlého občerstvení, což se přirozeně projevuje na postavě a pohodě dítěte. Podívej se sám.

Také vás bude zajímat čtení:

Co jedí královské děti: budete překvapeni