Kubánská polévka s kuřecím masem a banánem: lahodná exotika pro celou rodinu

Banány jsou velmi zdravé a výživné jídlo. Jsou bohaté na draslík, který je nezbytný pro zdraví srdce, a také na pektin a vlákninu, které napomáhají trávení. Banány se u nás běžně konzumují syrové. V karibských zemích se ale z banánů připravuje těsto na pečení, smaží se a dokonce se z nich vaří polévka. Zveme vás, abyste se cítili jako malý ostrovani a uvařili polévku podle tradičního kubánského receptu.

Nebojte se, i přes přítomnost banánů v receptu nebude chuť polévky příliš exotická a osloví celou rodinu a zejména milovníky polévky kharcho. Pokud ho plánujete nabízet dětem, budete muset omezit množství koření, ale originální kombinace banánu a kuřecího masa i tak dodá tomuto pokrmu příjemnou a nezapomenutelnou chuť.

• Rýže (podlouhlá) - 1/2 polévkové lžíce.
• Banán - 2 ks.
• Kuřecí stehno (nebo 4 stehýnka)
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Zelený hrášek (konzervovaný nebo mražený) – 3 polévkové lžíce. l.
• Kukuřice (může být i z konzervy) - 3 polévkové lžíce. l.
• Sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. l.

KROKOVÉ VAŘENÍ

1. Do kastrůlku dejte kuřecí stehýnka nebo stehno, celou neoloupanou cibuli, oloupanou mrkev a bobkový list. Vaříme vývar.

2. Rýži uvařte zvlášť.

3. Mrkev nakrájíme nadrobno a česnek nasekáme. Přidejte je do mísy s uvařenou rýží a promíchejte. Přidáme tam také kukuřici, hrášek a sójovou omáčku. Hrnec přikryjeme pokličkou a dusíme 7 minut.

4. Mezitím vyndejte kuře z vývaru a oddělte ho od kostí. Maso nakrájejte na kousky.

5. Banány nakrájejte a přidejte k rýži. Dusíme ještě 3-5 minut. Aby se rýže nepřipálila, můžete přidat trochu vývaru.
6. Z vývaru vyjmeme celou cibuli, mrkev a bobkový list a přendáme do něj rýžovou směs. Dochuťte kořením a ještě pár minut povařte.

7. Podávejte na stole s jemně nakrájenou zeleninou. Dobrou chuť!

Zveme vás k prostudování velkého výběru originálních receptů, podle kterých se vaří ta nejchutnější a nejtradičnější jídla na celém světě, v naší sekci. Kuchyně národů světa.