Všichni ti, kteří pečlivě sledují jejich stravu, víme, že složitější sacharidy jsou dobré pro zdraví. Jaký je rozdíl mezi jednoduché a komplexní sacharidy?
Jednoduché a složité sacharidy se liší ve struktuře a míry absorpce, a samozřejmě, nalezené v různých potravinách. Jak si uvědomit, že užitečná?
Rychlé (jednoduché) sacharidy
Jednoduché a složité sacharidy / istockphoto.com
Rychlé sacharidy jsou členěny rychleji a vstřebává do těla, které glykemický indexZačíná se 70 jednotkami a výše. Rychlé sacharidy rychle nasycení těla, ale tato energie je krátkodobá a časem výrazně sníží hladiny cukru v krvi, což vyvolalo pocit hladu a únavy. Co se skládá z rychlých sacharidů?
- Glukóza je základní formou rychlých sacharidů, je to strategická zásoba energie pro organismus. Obsažené v sladké ovoce a zeleniny: hrozny, jahody, maliny, pomeranče, mrkev.
- Fruktóza se vstřebává do těla není moc dobrá, ale také zdrojem energie. Fruktóza je nalezen v medu, v sladké ovoce a zeleniny.
- Galaktózy je sacharidová sloučenina může být nalezen v mléčných výrobcích.
- Sacharóza je cukr (třtinový, řepný cukr, hnědá), ale sacharóza a vstupuje do těla zralého ovoce, ale ne více než 10%
- Laktóza (mléčný cukr), obsažené v mléce, a od 2 do 8, maltózy vyrábí kvašením hroznů a při tvorbě sladu, v pivu obsažen, pomeranče, kojenecké výživy.
Rychlé sacharidy rychle saturovat, ale nenesou zdravotní výhody. Poté, co jíst cukr, med, ovoce a další sladké cukroví děje prudký nárůst v odvětví cukru a, v důsledku toho, inzulín, která je plná s rozvojem diabetu. Také rychle sacharidy jsou přeměněny na tuk a uloženy po stranách pasu a mají negativní vliv na kardiovaskulární systém.
Pomalu (komplex) sacharidy
Jednoduché a složité sacharidy / istockphoto.com
Pomalé sacharidy jsou mnohem zdravější pro tělo, za prvé, jejich glykemický index je v rozmezí od 0 ° C 40, které jsou bohaté na vlákninu, zlepšení fungování trávicího traktu, udržovat normální hladinu cukru v těle. Zpomalit uglevody- vynikající zdroj energie, mají dlouhou dobu k udržení pocitu sytosti a napomoci ke snížení kalorií a zhubnout.
- Škrob, rozdělení, se převede na glukózu a udržuje jeho hladinu v krvi. Obsažené v brambory, fazole a obilí.
- Glykogenu, rozkládajících se a převede na glukózu. Obsažený v játrech zvířat v krabů a raků.
- Vláknina stimuluje trávicí trakt, očistit tělo toxinů, cholesterolu, posiluje žlučník. Pomáhá po dlouhou dobu necítí hlad.
- Inzulín je vytvořena po fruktózové zbytky, je zahrnuta v buněčné artyčok a čekanka.
- Pektin látky obsažené v zralých plodů ovoce a zeleniny. Pomáhají také správné fungování zažívacího traktu rozštěpí tukové buňky a stabilizaci váhy
Také bude vás zajímat, že co by mělo být normální hladiny cukru v krvi
