Na konci května se konala v Kyjevě XI Scientific-Praktická konference „Moderní aspekty výživy“. Mezi otázkami zvýšil na fóru, a to bylo velmi důležité téma jako „Sneking. - výhody a nevýhody snacking“ To byl název sestavy hlavní nezávislý odborník na výživu Ministerstvo zdravotnictví Ukrajiny, prezident Asociace Dietitians Ukrajiny Oleg Shvets.
Svačinky, snacky se staly nedílnou součástí jídelníčku většiny lidí, je to realita, a proto je úkolem využívat je jako užitečné a zdravé.
Výživu citovaný data z rozsáhlé studie nedávno provedeného v 10 evropských zemích. Podle těchto údajů, denní procento energie občerstvení v Evropanů diety je v rozmezí od 15 do 30% v závislosti na regionu. 15% (o kalorické snídaní) - postava, která je relevantní pro jih Evropy, v zemích Středomoří, kde stále existuje tradice oběd / večeře v restauraci. Ale ve střední a severní Evropě je podíl občerstvení je již o 30% denních kalorií (to je více než jídle).
Evropa je hlavním odběratelem občerstvení na světě. Globální trh občerstvení neustále roste ve všech kategoriích: obiloviny, maso, ořech... Očekává se, že do roku 2020 celosvětový prodej občerstvení bude vyšší než 630 miliard $.
„V současné době lidé žijí v takové rychlým tempem, které nabízejí výživné, chutné a pohodlné jídlo, které může být jeden rychle, najde odpověď na spotřebitele. Občerstvení - skupina produktů, připravené k jídlu. Ale jak můžeme mít na mysli takové produkty, když mluví o zdravém stravování? „- ptá se Oleg V ..
Místo občerstvení v potravní pyramidy nebo ‚zdravé talíř‘ je silně závislá na tom, co mají výživnou hodnotu (optimum - vysoká nutriční hodnota při mírné energetickou hodnotou), pokud je použit, kolik lidí vynaložené na tuto dobu a soustředit se na tom, zda které obvykle trvá potravy. Druhý aspekt je dokonce nazývá odborníků komplikujícím faktorem pro objektivní výzkum.
Koneckonců, lidé často říká, že jíst dvakrát nebo třikrát denně, zapomínají, že mezi jídly měli několik dalších nápojů a občerstvení. V tomto případě se denní energetická hodnota síly na úkor občerstvení není přerozdělena mezi jídly, ale prostě se zvyšuje. V důsledku toho taková osoba existuje riziko přibývání na váze.
Jak se dělá tak, že občerstvení jsou dobré?
- Udělat snack plánovaná část stravy, spíše než „capture“ potraviny spontánně. (Důležitý detail: nápoje - zejména ty, které obsahují cukr, smetana, atd. - je také zdrojem energie, a v důsledku toho vzít v úvahu, že i oni „sousto“.
- Zvolit jako produkty Sneek s téměř optimální rovnováhu kalorií a nutriční hodnoty.
Jako příklad lze uvést, optimální občerstvení pro dospělé a děti od 3 let v této zprávě jsou přírodní a byla jim dána výživa bary EatMe ™ od společnosti GC „Nové produkty“, které právě před dvěma lety byly schváleny Asociací Dietitians Ukrajina. Obsahují pouze přírodní ovoce, ořechy a sušené ovoce, bez přídavku barviv a konzervačních látek, a bar EatMe «Monkey“ ani přidáme cukr, která byla umožněna díky použití rýžového papíru namísto glazura.
Ukrajinský prezident dietetická asociace znovu opakuje, že pohodlné a cenově dostupné, ready-made občerstvení To může být také součástí zdravé výživy, mají-li mít mírný obsah energie při vysoké potravin hodnot.
